奶奶的酸枣

三年级 状物 1034字
2023-11-19 08:50:05

我是一个乐于助人的男孩子,同学们都称我为“热心肠”。而我这副好心肠来源于我的奶奶,是奶奶的熏陶让我从小懂得要与人为善。这事还得从那香甜的酸枣说起。

奶奶是家中的烹饪高手,烧的菜色香味俱全,令人垂涎欲滴。奶奶制作的腌腊肉我们每年都能吃到七月份。每次蒸小笼包时,奶奶都会做我特别爱吃的豆沙包,那个甜劲儿,直甜到我的心底。而我最爱吃的,其实是奶奶做的酸枣,捏一只咬在唇间,脆脆的,酒香淡淡,甜美无比。

每到八月份,奶奶家的几棵大枣树上早就挂满了快要成熟的枣儿,一个个在树叶间泛着青光,特别惹人喜爱。每到这时候,奶奶就开始张罗着准备做酸枣了。做酸枣很讲究,不能用棍棒打着,以免枣儿受伤,破皮或形成结块,只能用手摘或者在树下铺先麦草,然后轻摇枝条。随着奶奶一声立下,我们几个表兄妹像猴子一样爬上树,摘的摘,摇的摇,欢笑声和枣儿们一起落的满地都是,奶奶便笑成了一朵花。

接着,便是分拣。要把那些红透了的剔除,做酸枣不能用全红的枣子,那样的枣子用酒一泡就烂,保存时间短。枣儿挑好之后,便用清水把它们冲洗干净,摊在凉席上晾干。随后,奶奶开始擦洗一个又一个青花瓷坛,这活儿她不让我们干,怕我们笨手笨脚,把她的宝贝给打碎了。一切准备就绪,奶奶就让那些微红或乳白的枣儿在白酒里打滚儿,然后捞出来后封到坛子里。

酸枣是营养丰富的补品,不仅能提高人体免疫力,还能预防老年人骨质松疏,还能补血、增强食欲,所以奶奶每年都要做上好几十坛。每每望着那一排排的坛子,我总是说这么多哪里吃得完,奶奶这时就会笑眯眯的说:“自家桌上有馒头,要舍得拿一个给路过的乞丐;自家里有盈余,要知道帮衬亲友。我的酸枣好吃,惦记它的可不止你一个小馋虫呢!”

奶奶是这么说,也是这么做的。十多天后,第一批酸枣出坛了,浓浓的香味扑鼻而来。我们还没吃上几粒,奶奶便让大家分头行动,给左邻右舍的小孩子各送上一碗。一时间酸枣的香味在巷子里四处飘散。哪家的老姐妹生病了,奶奶便拿一坛酸枣给她补身子。

一转眼,过年了,奶奶房间里的礼物是最多的。我问妈妈这是为什么?妈妈说:“奶奶这是‘赠人玫瑰,手留余香’呀!人家都来报恩呢!你呀,不能只惦记着奶奶的酸枣好吃,还得向奶奶学习做人的道理,要多帮助别人。”从那时候起,一颗叫做助人为乐的种子便悄然落进了我的心田,生根开花……

现在的我步入了初中,奶奶也有高龄,奶奶离开了乡下,到县城和我们住,在乡下的枣树早已没有往日的生机勃勃。但奶奶的美好品德永远存在,我也希望更多的人能像我的奶奶一样,心怀善良,以爱拥抱世界。

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