有一种味道时常唤起记忆，有一种乡情永久留在心间，留住那碗酸菜鱼的味道，是家乡的情谊，令人回味无穷。

秋风起，鱼正肥。秋天与酸菜鱼最相配，来了一家酸菜鱼馆，“老板，来一份酸菜鱼。”“好嘞”我们兴致勃勃，时隔多年，再次来到这家酸菜鱼馆，竟变了样，房屋添了新砖瓦，屋里的设施干干净净，收拾的整齐。不一会儿，一碗热气腾腾的酸菜鱼上了桌。闻着一股鱼香、辣椒和酸菜的香味儿，引的我垂涎欲滴，迫不及待的把酸菜鱼倒进盆子里，拿起了筷子，准备一“品”为快了。酸菜鱼端上桌时，我把鼻子凑过去，真香啊！浓郁的鱼香味伴随着酸菜的酸味，顿时让人胃口大开。白嫩的鱼片镶嵌在银色的浓汤中，褐色的酸菜、奶白的蒜蓉还有翠绿色的香菜和香葱点缀其中，更加诱人食欲。我迫不及待我迫不及待的拿起一块鱼肉放入口中，立马感受到那突如其来的美味，令人心醉。细细品味，有嚼劲的鱼肉，带着那酸酸甜甜的味道，像是融合了世界上所有的味道，非常的美妙。

我的筷子蠢蠢欲动，伸到碗里夹起了一块酸菜，准备放入口中。这暗绿色的酸菜不光有白菜的香咸脆爽，也被鱼肉鲜香包裹着。那一道一道褶皱，让我看到了它在坛里腌泡的历程。酸菜经过咀嚼，酸、辣、咸各种味道带着干辣椒的苦，一起争先恐后的钻入胃里，各种混在一起的味道，从胃里到口腔中，有一种回味无穷的感觉。

我要夹起一块鱼肉，乳白色的鱼肉边上，带着一条黑灰色的鱼皮鱼肉，经过沸水的烹饪，有了让人食欲大增的弧度。肉上浮着一两滴辣椒的红油。当舌尖触到鱼肉的那一刻，那嫩滑的鱼肉就像要化了似的。鱼肉的鲜美覆着酸菜热情的酸辣，有一种不可言喻的美感，我还没从这美味中缓过神来，一块鱼肉就这样下了肚，我迫不及待的又夹了一块细细品尝。筷子一翻，没想到底下料这么多，我看到了一束束如花朵般的金针菇，白色的菇杆上飘着一小片酸菜叶，入口后菇鲜美，菜酸味，汤香味，一并蜂拥而上，占据了我的口腔。一片晶莹剔透的白萝卜吸收了酸菜鱼中所有精华的部分，似乎成为了这道菜中的主角。

酸菜鱼，这美味的酸菜鱼，那可真是：此菜只应天上有，人间能得几回尝！

教师点评：文章中心明确，结构清晰，取材真实，语言流畅。为了更好地介绍事物，作者不仅娴熟、准确地运用了说明方法，还选取了平实的语言风格，文章严谨、朴实，清晰、流畅，很有吸引力。