且将新火试新茶，诗酒趁年华。一一题记

自古以来，小到普通人民，大到皇宫贵族，都喜欢喝茶。而我国也是茶的发源地，世界上第一颗茶树就是在我们东方古国中国孕育而出的。适宜的土壤，适宜的空气和温度，导致茶树能够很好的在这里生长。接下来我们来谈论谈论一一茶。

茶，也如这个字般。草字头，它的确是一种草，不过是特殊的草。在中国孕育出的那一刻，我们的祖先发现了他们。茶叶它有淡淡的清香，沁人心脾，冲出的茶每一口都在冲击着你的心灵。制作工艺也是很复杂，是我们劳动人民的智慧结晶。

经历过十道工艺，36个小时的淬炼，才可以被称为真正的茶。我们普遍都采取它鲜嫩的地方，就像萌生出来的嫩芽。刚萌生出来的嫩芽绿绿的，仔细观察，抚摸它，发现与大多数叶子不同，表面带有毫毛。知道吗？现在在各地都有卖茶的，大多数地方也种植茶叶。在盛产茶叶的地方，你远远望去一大片一大片满是那翠绿的茶叶。他们并不像大树板，高大魁梧，它们矮矮的。虽然矮，但是依然掩盖不了香醇的气味和高级感。

中国一共有六种茶类，分别是绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、黑茶。而它们的口感、味道都是不同的。一种茶可以在调制下，喝出上百上千种味道。而茶的等级也是不同的，每一个阶段的茶味儿都是不同的，醇香也是不同。

接下来就有，我给你们说一下冲泡茶的方式吧。普通人喝茶，都习惯性用开水去冲泡。其实这是个错误的方法，如果用100度的开水去冲泡，他们很有可能把嫩嫩的绿芽冲熟。我建议茶温大多数可以接受的是85~95摄氏度之间，不要高于95度。越高级的茶，泡的温度越低。

知道我为什么那么了解吗？因为我爱品茶，最爱茉莉花茶。与茶结缘，是因为我的外婆。我的外婆家乡在云南，云南也被称为“茶之乡”。每到过小年的时候，我都会到云南。外婆家门前一大片一大片全是茶。我的4~6岁都是在那里度过的。我与外婆一起采摘茶叶，顶着大热天，我们带着个斗笠就出去了，不怕晒。采摘过后，在外婆一系列的操作下，我喝到了自己亲手摘的茶。而我第一次喝的便是茉莉花茶。茉莉花茶香味浓郁，有着淡淡的花香。毫毛的味道也十分明显，喝起来非常香，但不是很润口。如果想要入口，你可以去喝黄茶。刚入嘴，它那茶香、花香相互融合，我的嘴里淡淡清香。稍稍苦一点。可是苦完后你就能喝出那一丝清甜，嘴里充满了茶香。就因为这个茉莉花茶，导致我深深爱上了茶，也爱上了中国的茶历史。而我外婆祖上都是做茶叶的，导致我对茶的了解略知一二。

虽然外婆不在了，但是这段记忆在我的脑海中永不磨灭……人生就如同这茶，不遇挫折，哪能品出鲜美。