常德是名副其实的柳城，但我常把此“柳”与诗词中的“柳”意联系在一起——留城。到底是什么东西留住了我这个对美食如此挑剔之人？当属常德酱板鸭了。

初次见到这黑红且干瘪的物什，我对它并无好感，甚至还有些怀疑它生前是不是营养不良。可俗话说得好，人不可貌相。事实证明，鸭也不可貌相。这小东西生前也是一只肥头大耳的鸭？对于我爸的描述，我半信半疑。

这酱板鸭近在眼前，我却迟迟不肯下口。最后还是他怂恿我，我才勉强撕了一小块，警惕地咬了一口。不吃不知道，一吃，感觉自己“呼”地腾空而起，飘进了一个别样的美食天地。回过神来，我又撕了一大块。这肉丝，丝丝紧密，还有弹性，颇有种“藕断丝连”的感觉；不想外边微微发黑的鸭表皮，这肉丝有种被岁月洗透的深红，还隐隐散发着细微光泽。再咬下去，这紧实的肉质，有些许的辛辣，却越嚼越起劲儿。一小口的鸭肉是一大口的满足。丰富你的味蕾，填充每个味觉细胞。最后，“吃”这个动作被我无限放大，成为了狼吞虎咽。一只酱板鸭的肉是很少的，吃完后我意犹未尽地舔了舔嘴角，吮了吮我用来撕酱板鸭的手指头。

由于酱板鸭是包装了再出售的，一般是看不到整个制作过程的，所以我去网上查阅了资料。原来其制作工序很复杂：得先把鸭子腌好，再晾干几天，等多余的水分蒸发后，将干瘪瘪的鸭放入按比例调好的汤料里，用大锅焖煮，到时间后，把锅盖一掀。这时你就会闻到扑鼻而来的鸭肉的独特香味儿，看到那被浓汤包裹的酱板鸭了。酱板鸭，真是常德一绝！

柳城给我的印象，不仅是一片翠柳深植的沃土，也是那酱板鸭的诞生地——那观之色泽深红，食之醇厚，闻之香馥的酱板鸭。