世界上的蔬菜千万种，我最喜欢的是扁豆。

在天井东南角，爹开了个小菜园，扎了个篱笆，五颜六色。我在小菜园里种了四畦地的扁豆，盼着盼着扁豆苗总算长出来了。他们一个个头上顶着小红泥皮，像顶着个小泥帽。下了一场小雨，把泥皮冲掉了，一个黑色的小脑袋露了出来。

扁豆苗越长越大，从小脑袋下面长出两片叶子。我对弟弟说，我要这颗最大的，你要那颗第二大的。扁豆秧越长越高，一天我们又去看，见秧儿已经爬到架尖了。

又过了两周，我去看扁豆,啊，扁豆开花了，是我那颗开的。粉红粉红的，你不细看根本看不见，风一吹才看得见。风吹过去，它又拉过一片叶子盖住自己的脸。像害羞的新娘子似的。过了几天花儿全开了，有粉红的、有紫色的……五颜六色。已开放的花儿像小喇叭，没开放的花苞像奶奶的袜子，尖尖的，长满褶。这几畦扁豆秧远远看去像一块美丽的花布。

又过了几天我去看扁豆花，但花已经落了，长出了一个个像大头针一样的小扁豆荚。又下过几场雨，豆荚的身子长大了，真没想到那么小的扁豆荚能长成这么大。

摘头茬了，娘摘了半提筐，我和弟弟摘了豆弦，掰成一块一块，然后往锅里放上油，再放进扁豆翻啊炒啊，炒的扁豆黄了，再往锅里放上水……弟弟盛了半碗，砸了蒜泥倒在碗里拌一拌，就大吃起来。

我敢说世界上再没有比扁豆更好吃的东西了。