我的家乡盛产姜，因为它的皮是白色的，所以被称为白姜。它不仅是家家户户的调味品，也是家乡人民增收的支柱产业。

三月，正是春暖花开的季节，白姜迎来了它的盛产期。此时，田野里绿油油的，放眼望去，一片绿色的海洋，一望无际。但如果细看，你会发现有几片叶子是黄色的，这些就是白姜。它们隐藏在绿叶之中，既不显眼也不夺目，默默地生长着。但是，等到秋收的时候，它们会脱下黄衣裳，露出白白的身体，与绿叶相映成趣，煞是好看。

春雨绵绵，白姜便开始生长。你瞧，一棵棵白姜破土而出，那嫩嫩的、绿绿的叶子，多像婴儿的手啊！在春雨的滋润下，它们欢快地舒展着，似乎在告诉我们：“我来了，我来了。”

随着天气渐渐变热，白姜也开始长大了。那叶子变得更加翠绿，还长出了许多嫩芽。它们向着阳光拼命地生长，就像一个刚刚学会走路的孩子，虽然摇摇晃晃，但又充满了生机。如果你摘一片嫩芽，会发现它的顶端有一个小黄点，闻一闻，还有一股淡淡的清香呢！

到了七月，白姜已经长成了一大片，郁郁葱葱，一片绿油油的景象。此时，它们不再是小小的嫩芽，而是一棵棵高大的植株。它们长着许多叶子，有的像剑一样锋利，有的像蒲扇一样宽大。这些叶子在阳光下闪闪发光，就像一块块翡翠。

到了九月，白姜已经长得非常茂盛，它的根也开始生长。如果你挖开泥土，会发现它的根茎非常粗壮，有的甚至有拇指那么粗。这些根茎紧紧地缠绕在一起，像一条条长长的白色蚯蚓。如果你仔细观察，还会发现它们上有许多白色的根须，这就是白姜的根。白姜的根是白色的，因此被称为白姜。

到了十月，白姜的叶子开始变黄，这时候是收姜的时候了。农民们把白姜挖出来，放在太阳底下晒干。等到它变得又白又脆的时候，就可以收获了。

白姜可以生吃，也可以煮熟了吃。生吃口感脆爽，煮熟后则有淡淡的甜味。当然，最好的吃法还是把它做成调料。姜的辣味可以驱寒，还能提神醒脑。每当我吃到妈妈做的菜里加了白姜，就会想起家乡那片绿油油的田野。

我爱家乡的白姜，因为它不仅美味可口，而且代表着家乡人民的勤劳和智慧。

教师点评：“说到姜，我便想起了外婆”，文章以“白姜”为线索，叙述了“我”看到“外婆”做白姜时的幸福感受，赞美了 “外婆”的慈爱、善良与心灵手巧，表达了“我”对老人的赞美、感恩与怀念之情，小作者巧妙借助“白姜”来推动情节，表现人物，表达情感，构思巧妙。文中不管是写人记事，还是写景状物，都具体、实在，生动感人，无疑是一篇构思巧妙、颇有情味的记叙性散文。但是结尾几段脱离了“白姜”，未能贯彻“外婆似姜”的中心，“干姜”的出场目的也不清晰，而且倒数第三段明确表示“外婆因病离开了人世”，倒数第二段却又在“放学回家时看到了外婆”，这里的情节设计令人疑惑，整体看来有些虎头蛇尾哦。