在记忆的深处，总有一丝幽香扑鼻而来，让我沉浸在儿时的回忆中。那是一碗爷爷做的番茄鸡蛋面。

爷爷是一名面点师，他做的面非常美味，口感筋道，入口爽滑。番茄鸡蛋面是他最拿手的菜肴之一，而且是我最喜欢的。小时候，我经常在爷爷的面馆里玩，每次都会在爷爷的面馆里吃上一碗面。爷爷总是很忙，但每次看到我来，他总会亲切地对我说：“宝贝，爷爷给你做番茄鸡蛋面，好不好？”我高兴地答应了。

爷爷做番茄鸡蛋面的手艺非常熟练，我喜欢坐在一旁看他做。他先拿出一个番茄，用水冲洗干净，然后用菜刀将番茄切成一块一块的。接着，他拿出一个鸡蛋，将鸡蛋打入碗中，然后用筷子搅拌均匀。最后，他将切好的番茄放入锅中，加入水，用大火煮沸。爷爷将鸡蛋液倒入锅中，用筷子搅拌，煮至八分熟，然后加入切好的番茄，继续煮。煮到番茄软烂，再将煮好的面放入锅中，搅拌均匀，一碗香喷喷的番茄鸡蛋面就做好了。

我端起这碗热气腾腾的面，轻轻吹了一下，然后将面条放进嘴里。一股香气扑鼻而来，我不禁闭上眼睛，慢慢品味着这美味。这碗面汤汁浓郁，面条筋道，番茄的酸味和鸡蛋的鲜味完美融合，让人回味无穷。我吃得津津有味，脸上洋溢着幸福的笑容。

然而，随着我慢慢长大，我离开了爷爷的面馆，去城市里读书。每次回到老家，我都会去爷爷的面馆，吃一碗爷爷做的番茄鸡蛋面。每次吃完面，我都会感叹：“爷爷，你的面真的太好吃了！”爷爷总是笑着说：“宝贝，爷爷会一直给你做面，永远都不会让你吃腻。”

现在，我已经长大了，爷爷也已经离开了我们。每当我想起爷爷，我就会想起他做的番茄鸡蛋面。那碗面不仅仅是一碗美味的面，更是爷爷对我的爱和关怀。我想，无论我走到哪里，爷爷做的番茄鸡蛋面的味道都会永远留在我的心中。

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