山东兰陵的民族特色有很多,但最令我们期待的还是吃“八碗”。
“八碗”,其实就是新人结婚时吃的喜宴。以至于为什么要叫“八碗”,听老人说,那是因为以前的喜宴都煮八个菜。
随着端上桌的瓜子和糖,吃“八碗”就拉开了序幕。和奶香的糖果挑起了众人的食欲。大家一边津津有味的嗑着瓜子,一边耐心的等待着佳肴的上桌。我们这的“八碗”,上的头两道菜往往是炸花生米和凉拌藕片,花生米表面裹的面粉。被炸了酥脆,里面的花生仁更是香脆可口。藕片则是酸溜溜的。点缀着许多葱花,香菜和红红的辣椒圈,酸中有辣,辣中带脆,吃一口,回味无穷。接下来会陆陆续续的上牛肉,猪头肉。鸡,鱼,还有酥肉的大菜。
我最期待的菜就是炖肘子了,老远就能闻到他那令人垂涎三尺的肉香。我盯着桌上那色味双全的肘子,不禁吞了吞口水。其他人似乎也被这诱人的肘子所吸引,纷纷动起筷子。我一边举筷大快朵颐,一边啧啧赞叹:我多么美味的菜肴呀!肥肉肥而不腻,里面的瘦肉紧实而又饱满,夹起一块儿放到嘴里,顿时鲜香四溢;带肉下肚之后还有诱人的香气萦绕于唇间,回味起来妙不可言。
接下来还会上鲜美的羊肉汤,喝一口羊肉汤,吃一口羊肉,惬意极了。真可谓“一碗冲开满世香,羊肉入口暖心糖。”
“八碗”的美食美食还有许多,比如大虾,清水丸子。鸡蛋汤,八宝饭……
随着生活水平的越来越高,:“八碗”的菜品也越来越多,之所以仍然叫“八碗”是因为“八”这个数字代表着吉祥顺遂。谁家不渴望吉祥呢?