有人喜欢美味的火锅，有人喜欢营养的蔬菜，而我却对姥姥做的红烧肉情有独钟。

姥姥的红烧肉可谓是色香味俱全，吃上一口，唇齿留香，回味无穷。每当姥姥开始烧红烧肉时，我都会去帮忙。我最喜欢的就是把红烧肉从锅里盛出来，因为这时我能闻到那香喷喷的红烧肉的味道。姥姥的红烧肉做得好吃的原因是因为她选肉讲究，每次都要去菜市场挑选肥瘦相间的五花肉，这样的肉烧出来的红烧肉才肥而不腻，瘦而不柴。做红烧肉时，她先将肉洗净，切成块状，再把姜、蒜、八角等配料切成丁，放入锅中翻炒，随后加入肉块，最后加入生抽、老抽、糖、盐等调味品，再加适量的清水，小火慢炖，直到汁收干即可。

有一次，我去姥姥家吃饭，发现餐桌上又多了一道红烧肉，于是我迫不及待地拿起筷子，准备大快朵颐。姥姥笑着说：“等一下，你先别吃，我给你讲个故事。”我停下筷子，静静地听姥姥讲起了她的故事。

“你姥爷生前特别爱吃红烧肉，我烧红烧肉时他总是夸我手艺好。”姥姥的眼里闪烁着回忆的光芒。“那次我病了，你姥爷便偷偷跑到菜市场，买了肉，回家后又悄悄地在厨房里烧红烧肉，因为他知道我闻到红烧肉的味道一定会好好吃饭。可是，他自己却舍不得吃，非要等我好了以后再吃。”姥姥眼里闪着泪花。“后来你姥爷得了胃癌，临终前我答应他，等他走了以后，我一定要学会烧红烧肉，做给他吃。他走后，我试了好多次，但总是没有他做的好吃。我怕你和妈妈吃不到姥爷做的红烧肉，就想方设法地烧，直到现在我才烧得像那么回事儿。”姥姥笑了笑，又说：“其实，你姥爷做的红烧肉我也没有尝过，可我总觉得他做的红烧肉应该很好吃，因为他是一个好厨师，也是一个好丈夫。”

我抬起头，看着姥姥的眼睛，发现那里有淡淡的忧伤，但更多的是幸福。姥姥把对姥爷的思念寄托在红烧肉上，每一道红烧肉都是她对姥爷的思念。而我们吃的不仅是红烧肉，更是一份浓浓的爱。

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