我的“第一次”是在家里包饺子。那天，我看到妈妈在厨房里忙碌着，手里拿着一张饺子皮，我忍不住好奇地问：“妈妈，我也能包饺子吗？”妈妈笑着点了点头，鼓励我尝试一下。

我拿出一张饺子皮，放在左手上，把手掌张开来，稳稳地托好这张包子皮。然后，我用右手拿起一个小勺子给饺子皮上肉。准备剜肉的时刻，我犹豫了一下，心想，我喜欢吃肉多一点的饺子，为何不给饺子多放点肉呢？于是，我用勺子挖了一大勺肉，放在饺子皮上，接着把饺子皮对折一下，准备包起来。

可是，肉却露出来了，我想把它们拢到一起，结果忙得手忙脚乱，也没有达到目的。我想可能是肉放多了。于是，我把露出的肉用勺子一点点揩出。等到差不多了，我再次用力对折饺子皮，准备捏紧它。然而，皮还是合不上，滑开了。我十分着急，心想要怎样才能把饺子皮合上呢？

我忽然灵机一动，原来是刚才肉露出的时候，油粘在饺子皮的边缘了，饺子皮才显得很滑，只要用水重新抹一下，饺子的边缘就可以合上。我试着这样做了，终于把饺子皮合上了，一个胖嘟嘟的饺子就做成了。

看着自己亲手包好的饺子，我感到非常满足和自豪。虽然这是我第一次包饺子，但我充满了成就感。我明白了包饺子并不是一件容易的事情，需要耐心和技巧。通过这次经历，我学会了如何掌握饺子皮的合理用量，以及如何处理饺子皮的滑动问题。

这次的“第一次”经历让我明白了一个道理：只要勇敢尝试，就能够克服困难，取得成功。我相信，在以后的生活中，只要我勇于尝试，就能够做好更多的事情。这次的经历让我更加自信，也更加期待未来的“第一次”。

教师点评：文章主题明确，结构清晰，内容具体，文笔流畅，立意深刻。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文中分享的经历一波三折，趣味盎然。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。