我对藕粉的记忆，最早可以追溯到外婆身上。

外婆是个能干的人，但从不做饭，只做菜。她做的菜，个个口味独特，常常使我们大饱口福。每逢春节，家里来客人，妈妈便会请外婆来做几道拿手菜，客人们吃后都赞不绝口，外婆便会乐呵呵地笑。那时我还小，对外婆做的菜自然喜爱得紧。外婆知道我喜欢吃藕粉，便隔三差五地做。

外婆做藕粉时，总是带着我。她会去集市买新鲜的莲藕，然后和面。她先将莲藕洗干净，再将莲藕的表皮用小刀刮掉，然后用清水将莲藕冲洗干净，将莲藕切成片，放进清水中浸泡。

做藕粉，面要和得软硬适中。外婆和面时，先将面粉倒进盆中，然后将清水缓缓地倒进面粉中，一边倒一边用筷子搅拌，使面粉和水充分混合。面和好后，将面团搓成细长条，再切成大小均匀的面团，最后将面团搓成细长条，再切成大小均匀的面团，最后将面团放入盘中，盖上湿布，让面团醒一会儿。

藕粉在沸水中煮熟后，会浮在水面上，但稍加搅拌后就会沉到水底。煮藕粉时，只需在水中加几颗冰糖，藕粉就会变得香甜可口。

我坐在小凳子上，看着外婆做藕粉，眼睛直勾勾地盯着锅里翻滚的藕粉，仿佛看到了一个个胖娃娃，在锅中开心地玩耍。不一会儿，藕粉便煮好了。外婆盛了一碗，端给我，让我先品尝。我小心翼翼地端起碗，用勺子轻轻舀了一口，送入嘴中。我顿时感觉身体暖暖的，仿佛在云端，整个人都轻飘飘的。我一连喝了好几碗，却丝毫不觉得腻。

"慢点喝，慢点喝，没人和你抢。"外婆见我喝得如此快，连忙制止我。我便停下来，细细品味。那藕粉喝起来软软的，滑滑的，还带着莲藕的清香。喝完后，喉咙暖暖的，非常舒服。

外婆对我很好，常常用她勤劳的双手为我做藕粉。她经常说："这藕粉，是祖传秘方，不能外传。"我却觉得这藕粉的味道不只是好喝，还有外婆对我的爱，让我感到幸福。

后来，我跟着父母来到了城市，也经常吃到藕粉，但总觉得少了些什么。我开始想念外婆，想念她做的藕粉。我明白，藕粉不仅是一种食物，更是一种情感的寄托。

我永远不会忘记外婆做的藕粉，它让我品尝到了人间的真情。

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