我隔壁的邻居姓林，大家都叫他林大爷。林大爷已经60多岁了，身材瘦高，留着一头黑白相间的短发，眼睛深陷在眼窝里，高高的鼻梁上架着一副眼镜，显得很严肃。林大爷脾气很古怪，喜欢生气，但是特会做醋。

说起林大爷的醋，那可真是一绝，色泽透明，味道酸中带甜，甜中带香，入口回味无穷。听林大爷说，他酿醋的秘诀是——心要静，慢火细熬。每天，林大爷早早地起床，开始一天的工作。他先把米泡上，泡好后把米捞出来放在锅里蒸。米蒸好后，把米倒进醋缸里，然后用酒曲拌匀。接着把拌好的米放进坛子里，用泥巴把坛口封住，放在阳光充足的地方，每天用筷子搅拌一下，大概一个星期左右，一坛好醋就做好了。

有一天，我在家里闲着没事干，就去林大爷家看他做醋。林大爷一看我来，就拿了一瓶醋给我喝。我喝了一口，味道太酸了，我说：“林大爷，你做的醋怎么这么酸啊！”林大爷听了，笑着说：“你慢慢喝，越喝越甜。”林大爷见我一直皱着眉头，又拿了一瓶老陈醋给我喝。我喝了一口，味道还不错，酸中带甜，我连连夸赞林大爷的醋真好喝。林大爷见我这么喜欢喝醋，就说：“这瓶醋送给你吧。”我谢过林大爷，拿着醋回家了。

第二天，林大爷见我没去他家，就到我家来找我。他问我：“你昨天不是说很喜欢喝醋吗？怎么今天不来我这儿了？”我支支吾吾地说：“我，我昨天喝了你送我的醋后，肚子疼了一晚上。”林大爷听了，生气地说：“你这孩子，怎么能乱喝醋呢？这瓶醋可是我花了很长时间才做出来的，怎么能随便给别人呢？”林大爷说完，就气呼呼地走了。我见林大爷走了，心里有些不快，就跑去把林大爷送给我的醋倒进了下水道。

第三天，我听见有人在叫我。我打开门一看，原来是林大爷。林大爷看见我，就说：“昨天是我不好，不应该骂你。但是你这样做是不对的，因为那是我送给你的醋。”我说：“对不起，林大爷，我不应该把您送给我的醋倒进下水道。”林大爷说：“没关系，以后可别乱倒醋了。”我听了，惭愧地低下了头。

从此以后，我再也没有乱倒醋了。林大爷虽然脾气古怪，但是特会做醋。

教师点评：文章主题明确，取材真实，语言流畅，情感真切。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。