在那个遥远的小山村,有一位手艺精湛的糍粑老人,她做的糍粑软糯可口,香气四溢。这位老人就是我的奶奶。
奶奶的糍粑不仅仅是一种食物,更是一种情感的载体。我记得小时候,每当春节来临,家家户户都会忙碌起来,准备年货。而我最期待的就是奶奶的糍粑。每当糍粑蒸熟,热气腾腾的香气扑鼻而来,我总会迫不及待地品尝一口,那香甜的味道让我至今难以忘怀。
奶奶的糍粑做法十分讲究。她选用优质的大米,浸泡在清水中数小时,然后洗净沥干。接着,将大米放入石臼中,用木杵反复舂捣成泥状。这个过程需要耗费大量的时间和体力,但奶奶从不嫌累,总是耐心地舂捣着。最后,将捣好的糍粑泥捏成小块,放在蒸笼里蒸熟。在蒸的过程中,糍粑泥会逐渐变得软糯,散发出诱人的香气。
除了春节,平时家里来客人时,奶奶也会做糍粑招待。她做的糍粑形态各异,有圆的、方的、长的,还有刻有各种花纹的。每当我看到这些精美的糍粑,都会惊叹于奶奶的手艺。奶奶总是微笑着说:“这都是老祖宗留下来的手艺,不能失传。”
随着时间的推移,我逐渐长大成人,离开了那个小山村。然而,每当我回到故乡,总会想起奶奶的糍粑。那香甜的味道,那温馨的回忆,都深深地印在我的心中。遗憾的是,奶奶已经年迈体弱,无法再亲手做糍粑了。
为了传承奶奶的糍粑手艺,我决定向她请教。在奶奶的指导下,我学会了做糍粑的全部过程。每当我在制作过程中遇到困难时,奶奶总是耐心地指导我,让我感受到她对这门手艺的热爱和执着。
在我心中,奶奶的糍粑不仅仅是一种食物,更是一种文化的传承。它承载着我们对家乡的思念和回忆,也承载着我们对亲情的感恩和珍视。无论我走到哪里,都会将这门手艺传承下去,让更多的人品尝到奶奶的糍粑,感受到那份深深的家乡情怀。
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