我家有一个小厨师，他就是我的弟弟小明。他今年才九岁，却已经能够熟练地操作厨房的各种工具，做出一道道美味的菜肴。

小明的厨艺是从外婆那里学来的。外婆是他的启蒙老师，也是他的厨艺导师。每当周末，小明都会跟在外婆的身后，认真地观察外婆的每一个动作，每一个细节。他学习烹饪的热情，就像火焰一样燃烧。

小明的厨艺已经非常出色了。他最擅长做的菜是红烧肉和鱼香肉丝。每次做红烧肉，他都会先将猪肉切成小块，然后用料酒、生抽、老抽、糖、酱油、姜、蒜等调料腌制一段时间。接着，他会将腌制好的猪肉放入热油中煸炒，然后加入水，煮至猪肉软烂，最后再加入糖色，炖至汤汁浓稠。这样做出来的红烧肉，色泽红亮，味道鲜美，让人回味无穷。

做鱼香肉丝时，他会先将猪肉切成丝，用盐、胡椒粉、生粉等调料腌制。然后，他将青椒、红椒、木耳、胡萝卜等蔬菜切成丝，备用。接着，他将腌制好的猪肉丝放入热油中煸炒，炒至肉丝变色。然后，他将青椒、红椒、木耳、胡萝卜等蔬菜丝放入锅中翻炒，加入盐、糖、醋、生抽等调料，炒至蔬菜熟透。最后，他将炒好的肉丝和蔬菜丝混合在一起，翻炒均匀，就做好了鱼香肉丝。这道菜色香味俱全，让人垂涎三尺。

小明的厨艺不仅给我们带来了美食的享受，也让我们看到了他的才华和努力。他用自己的行动告诉我们，只要有热爱，有坚持，就能做出美味的菜肴。小明是我们家的小厨师，也是我们的骄傲。我相信，他的厨艺会越来越好，他会做出更多更美味的菜肴，给我们带来更多的惊喜。