“出淤泥而不染”，这是周敦颐笔下的莲花。在我眼中，同样具备这种品质的人就是我的姥姥。

我姥姥是一位退休教师，她一生勤勤恳恳，为人清正廉明。她没有荣华富贵，没有骄奢淫逸，她拥有的只是那颗淡泊宁静的心。在我的记忆中，姥姥总是穿着一件白色的衬衫，一条墨绿色的布裤，用一双灵巧的手把家里打理得井井有条。她脸上始终挂着微笑，这让人感到亲切，又给人一种神清气爽的感觉。

我姥姥的银耳汤，是我最爱喝的。每次回到老家，我总要和姥姥一起在厨房里。姥姥会把那些泡发好的银耳和红枣、莲子和枸杞放入炖盅，然后加入适量的冰糖，最后加入适量的清水。将炖盅放到电饭锅中，用“煮饭”键炖上两三个小时。这银耳汤炖好后，整个厨房弥漫着一股清香。这时，我总会迫不及待地把汤盛到碗里，那股清香就会随着热气扑面而来，让人感到无比舒适。品尝一口，口感滑爽，甜而不腻，让人感到神清气爽。

记得有一天，天气格外闷热，家里只有我和姥姥。我心里想着，这种天气怎么会有人来买东西呢？可姥姥还是像往常一样，精心地煮了一锅银耳汤。于是，我们便默默地守在摊前，等待着。终于，第一个顾客来了，姥姥微笑着把银耳汤递给了他，那人喝了一口，连连点头，然后付了钱，走了。接着，第二个、第三个……姥姥微笑着把一碗碗银耳汤递给了他们，他们都非常满意，一个个顾客的满意让我姥姥笑得更欢了。

不一会儿，锅里的银耳汤就卖完了。这时，我才明白，原来姥姥之所以要卖银耳汤，是因为天气炎热，她想帮助那些劳累的人解暑降温。我的心里涌起一股暖流，我为自己有这样一位姥姥而感到骄傲和自豪。

从姥姥身上，我看到了一位教师的善良、正直、无私和奉献。这些品质犹如一朵朵清香的莲花，在我的心里盛开。这银耳汤，不仅是一道美食，更是姥姥对我的一份深深的爱。