年幼时，我常跟着母亲。她的手上常沾着油烟，她的身影常忙碌于厨房，她的脸上常挂着微笑，她就是我的母亲。

我第一次尝到母亲亲手做的蛋挞，是在一个下午。那时的我正处于贪玩的年纪，总想逃脱母亲的手，到外面的世界去闯荡。于是，在和母亲告别后，我和朋友一起跑到了远处玩耍，玩到日落时分才依依不舍地分开。

回家的路上，我路过一个街角的甜品店，在玻璃窗外，看到了一只蛋挞。它披着金黄色的外衣，内里包裹着鲜黄的馅料，诱人的香味钻入鼻腔，刺激着我的味蕾。于是，我走进了店内，买下了一只蛋挞。坐在店里，我细细地品尝着。蛋挞入口即化，酥脆的外衣裹挟着浓郁的蛋香，在口中释放，久久不散。

回到家后，我迫不及待地把蛋挞递给母亲，迫不及待地想得到她的夸奖。母亲笑了笑，接过蛋挞，轻轻地咬了一口。看着母亲脸上的表情，我以为她一定会夸我，可谁知她却皱起了眉头，摇了摇头。我心中一紧，母亲却突然开口：“这是外面买的吧？和妈妈做的比起来，味道相差甚远。”我心中的担忧又消散了，但母亲的话却在我脑海中回荡。

第二天，母亲开始在厨房忙碌。她一会儿淘米，一会儿搅蛋，一会儿又去蒸馅料。她从早忙到晚，从早到晚都萦绕着油烟的气息。我问她为什么，她却说：“为了给你做蛋挞。”我听了，心中有些复杂，想帮母亲一起做，但母亲却笑着拒绝了。

终于，蛋挞做好了。母亲把一只小碟子放在我面前，上面放着一只小小的蛋挞。我拿起叉子，小心翼翼地把蛋挞叉起，送入口中。那熟悉的香味再度袭来，但却和之前的不同，更加浓郁。蛋挞的皮更加酥脆，内里的馅料更加醇厚。我轻轻地咬了一口，酥脆的外衣在我的口中绽开，内里的馅料也不再紧实，而是顺着口水缓缓地流下。我又咬了一口，唇齿间充满了蛋香，我一口一口地吃着，直到最后。

抬起头，我看见母亲正笑着看着我。她的眼里闪烁着幸福的光芒，似乎我的满足就是她的满足。在那一刻，我仿佛明白了什么。

母亲的蛋挞，不只是蛋挞，更是爱。

教师点评：文章主题明确，取材真实，语言生动，情感真切。文章字里行间流露着浓浓的情感，颇为打动人心。