每年三月，香椿嫩芽破土而出，翠绿的枝叶争相生长，树下便会挤满赶早的居民，他们来采集新鲜的香椿。

姥姥家门口有一棵香椿树，每年三月，姥姥都会摘下香椿嫩芽，用她巧妙的手法制作出一道美味佳肴——炸香椿。

炸香椿是姥姥的拿手菜，每次我回到姥姥家，她都会亲自下厨，为我做这道美味。首先，姥姥会将香椿洗净，切成小段，然后用开水焯烫，最后用凉水过一遍。炸香椿时，姥姥会先在油锅里放入适量的油，烧至八成热，然后放入香椿，用小火炸至香椿变得脆嫩。当香椿变得金黄酥脆时，姥姥会用漏勺将香椿捞出，沥干油分，再撒上一些盐，炸香椿就做好了。

每当炸香椿出锅时，姥姥总会把一盘炸香椿端到我面前，看着我大口吃着炸香椿，姥姥总会露出满意的笑容。

姥姥喜欢将炸香椿分装成小袋，装进密封袋里，这样炸香椿就能保存更久。每次我离开姥姥家，她总会给我带上几袋炸香椿，让我带回家慢慢享用。

我喜欢吃姥姥炸的香椿，更喜欢和姥姥一起做炸香椿。

姥姥炸香椿的技巧很高超，每次我跟着姥姥做炸香椿时，她总会教我一些小技巧。有一次，我跟着姥姥一起炸香椿，姥姥先给我示范了一遍，然后让我自己动手。我小心翼翼地将香椿放入油锅中，炸香椿时，我小心翼翼地翻炒着，生怕把香椿炒焦了。香椿渐渐变色，我开始担心，姥姥看到我的紧张，安慰我说：“别急，炸香椿需要用小火慢慢炸，这样才能炸出香椿的鲜香。”我听了姥姥的话，开始放松下来，按照姥姥的教导，慢慢地翻炒着香椿。

渐渐地，香椿变得金黄酥脆，散发出诱人的香气。我把香椿捞出，姥姥说：“把香椿沥干油分，再撒上一些盐，炸香椿就做好了。”我按照姥姥的指示，把香椿沥干油分，再撒上一些盐，一盘香喷喷的炸香椿就做好了。我把炸香椿端到姥姥面前，姥姥尝了一口，满意地说：“不错，这炸香椿做得真好吃！”我听到姥姥的夸奖，心里乐开了花。

炸香椿是一道美味佳肴，也是我和姥姥之间的情感纽带。我喜欢和姥姥一起做炸香椿，更喜欢吃姥姥炸的香椿。

教师点评：姥姥的炸香椿是延续了春日芬芳的味道，也是常存于舌尖的清香，更是连接祖孙情感的纽带，而当这份拥有着多重意义的食物被文字记录、分享，春天的气息、馥郁的香脆和浓浓的真情便也传递给了更多人、吸引到了更多人、感动到了更多人，文章成为了独特的纪念，也成为了珍贵的收藏。小作者借观察姥姥和亲身体验，对制作炸香椿的过程做了详尽的复述，但这也造成了文章内容单一、略显重复的问题，文章的吸引力受到很大影响。小作者不妨缩减删减姥姥制作炸香椿的过程讲述，留出笔墨给对食物的细节描写和在体验做香椿后的感想体会，让文章内容丰富，叙述更充实。