小时候,我总是期待着寒暑假的到来,因为那意味着我可以回到外婆家,品尝外婆亲手做的美味糍粑。
外婆家的院子里,有一棵茂盛的桂花树,树下有一块青石板,石板旁摆放着一口石磨。每到暑假,外婆便会带着我,在石磨前忙碌起来。我们将糯米浸泡在水中,待其充分吸收水分后,外婆便开始将泡发好的糯米放入石磨中,用力磨成糯米面。而我则在一旁帮忙,将磨好的糯米面装入竹篮。这个过程虽然辛苦,但却充满了欢声笑语,成为我童年最美好的回忆。
糯米磨好后,外婆会将糯米面揉成小团,再用手掌将其压平,撒上红枣馅,然后将糯米面团包裹住馅料,捏紧收口,形成圆圆的糍粑。这个过程中,外婆的双手总是灵活有力,仿佛在跳动着一曲美妙的舞蹈。我总是站在一旁,目不转睛地看着外婆的双手,感叹她的巧手和耐心。
糍粑制作完成后,外婆会将糍粑放入蒸锅中,待蒸锅中的水烧开后,将糍粑放入蒸锅中,盖上锅盖,开始漫长的等待。那段时间,我总是迫不及待地等待着,期待着糍粑出锅的那一刻。而外婆则会笑着告诉我,美食需要等待,只有经过时间的沉淀,才能品尝到最浓郁的美味。
终于,糍粑蒸好了,外婆将锅盖揭开,热气腾腾的糍粑散发出诱人的香气。我迫不及待地拿起一个糍粑,一口咬下去,香甜软糯的口感在口中化开,红枣馅的香甜也随之溢出,让人陶醉其中。外婆看着我满足的表情,脸上露出了慈爱的笑容。
如今,外婆已经年事高,双手也不再灵活,无法像以前那样亲手制作糍粑。而我也离开了家乡,远离了外婆。然而,每当想起那些与外婆一起制作糍粑的日子,我便能感受到那份深厚的亲情和美好的回忆。
外婆的糍粑,不仅仅是一道美食,更是一份家的味道,一份亲情的传递。每当品尝到糍粑的美味,我都会想起外婆那慈祥的笑容,那份无尽的关爱。如今,我已经学会了制作糍粑,但却再也品尝不到外婆亲手制作的那份味道。或许,那份味道早已融入了我的记忆,成为了我心中永远的宝贵财富。