俗话说的好“人爱一行，干好一行。”每个人都有自己的拿手好戏，有的人拿手好戏是游泳，有的人拿手好戏是转魔方，有的人拿手好戏是打乒乓球。而我的拿手好戏就是制作鱼丸子。

首先，我们将新鲜的鱼肉剁成细碎的泥状物。这时候，我拿出一个小碗，在里面加入适量盐、胡椒粉和淀粉，并搅拌均匀。接着，把调料倒入刚才剁好的鱼泥中，并用力搅拌几分钟。看着那些白色而有弹性的东西在碗里转动着，我感觉自己就像个小小厨师一样。

然后，妈妈教会了我一个重要步骤：一打蛋清！她告诉我只有打发好蛋清才能让丸子更加松软可口。于是，我紧张又认真地开始操作：轻敲开鸡蛋，将蛋清倒入一个干净的容器中。接着，我拿起打蛋器，使劲地搅拌。渐渐地，蛋清变得越来越白越来越有弹性了。

最后，我们开始制作鱼丸子了！我小心翼翼地用勺子舀起一些鱼泥放在手掌心上，然后轻轻滚动成圆形。看着自己亲手做出的小小丸子排列整齐在盘子里，我感到非常自豪。

不久之后，香喷喷的鱼丸子终于出锅了！妈妈端给我一碗热气腾腾的汤面和新鲜出炉的鱼丸子。我迫不及待地尝了一口，哇！那种美味简直让人陶醉！每一颗软嫩可口的丸子都散发着浓郁的海洋味道。

通过这次制作过程，我学会了很多东西：如何处理食材、调配合适的调料以及耐心等待美食完成。同时也体会到了劳动带来的快乐和满足感。

制作鱼丸子的经历让我明白了一个道理：只要用心去做，就一定能够创造出美好的事物。我相信，在未来的日子里，我会继续努力学习烹饪技巧，为家人和朋友带来更多美味佳肴！

后来每当我做鱼丸子的时候我都会记起爸爸妈妈说的话，现在呢我做鱼丸子可好吃了。渐渐的，鱼丸子成了我生活中必不可少的一部分，也成了我的拿手好戏！

教师点评：文章结构完整，内容丰富，语言生动，有自己的思考，情感真切。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。