爷爷的红烧肉

三年级 叙事 823字
2023-11-20 19:08:00

一抹夕阳透过树叶的缝隙洒在脸上,带着温柔的气息。夜幕降临,星光点点,和晚风一起嬉戏。此时,厨房里已经弥漫着诱人的香气,飘散到每个人的鼻子里。

"开饭了!"爷爷喊道,一边招呼着大家。我已经等不及了,冲进厨房,迫不及待地坐下。

爷爷拿起一个盘子,递给我一双筷子,然后说:"小心烫,慢点吃。"我赶紧夹起一块红烧肉,迫不及待地放入口中。我慢慢地咀嚼着,慢慢地品尝着,瞬间一股香甜可口的味道充满了我的口腔,让我回味无穷。那肉香嫩而不腻,肥而不腻,肥瘦相间,肥肉与瘦肉相互融合,让人垂涎欲滴。再配上浓郁的酱汁,美味无比。

爷爷做的红烧肉可不是那么容易的。他挑选的五花肉肥瘦相间,放在锅里用冷水煮开,去除血沫,然后加入各种佐料,包括老抽、生抽、白糖、盐、姜片、葱段和料酒。这些佐料的搭配,让红烧肉变得美味可口。

爷爷在做红烧肉的时候,总是十分认真。他先把锅里的油烧热,然后放入五花肉,小火慢慢翻炒,直到五花肉两面金黄,再加入佐料,翻炒均匀,然后加入适量的水,盖上锅盖,用小火炖煮,直到水分收干,五花肉的油脂也收住了。这样,一道色香味俱全的红烧肉就完成了。

爷爷的红烧肉是他对我们全家的爱的象征。每次做红烧肉,他总是先让我们品尝,然后再自己吃。他总是说:"你们先吃,我吃剩下的。"其实,我们都知道,爷爷最爱吃红烧肉了。他总是把最好的一块留给我们,自己只吃剩下的。他总是说:"我年纪大了,吃不下太多,你们多吃点。"其实,我们都知道,爷爷只是想让我们吃得开心,吃得健康。

爷爷的红烧肉,不仅仅是一道美食,更是一种情感的寄托。它承载着爷爷对我们的爱,也承载着我们对爷爷的感激和怀念。每当我吃到爷爷的红烧肉,我都会想起爷爷的笑容,想起他对我们的关爱。

岁月匆匆,时光荏苒。如今,爷爷已经离开了我们,但他的红烧肉却永远留在了我们的心中。每当我念爷爷的时候,我就会做一盘红烧肉,品尝着那熟悉的味道,回忆着和爷爷一起度过的美好时光。爷爷的红烧肉,就像是一道桥梁,连接着我和爷爷之间的情感,让我永远怀念着他。

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