我家在青岛，我是地地道道的北方人。对于我这个爱吃甜的人来说，曾经随爸爸去过几次江浙，就对那西湖的菜品“一吃上瘾”，念念不忘，以致于感觉吃在西湖就成了我的梦想……

来到西湖，我首先会点上一份“糯米桂花藕”，它在我的心中占居了重要的一席之地。看吧，那已被蒸得发红的莲藕失去了往日的爽脆，取而代之的是软糯厚实之感。莲藕的小孔中放入了糯米，为那厚实又增加了几分黏稠。接着，“重头戏”来了，雨前的桂花酱在雨后已经腌好，滴在藕上面，香甜的味道中又多了几分花香。那花酱从藕上缓缓流下，像点缀，又似融入，或者就是心与心的贴近——光观赏这过程本身就是一种乐趣。

蒸熟了！冒着热气的蒸笼还未掀开笼盖，一股融入了醇甜的香已沁出你的肺腑，你会情不自禁地闭上了眼——好美啊！

急不可待地盛入盘中，满怀喜悦地夹起一块，轻轻地放进嘴里——是一种厚重加杂黏稠，有幽幽的花香伴着淡淡的藕香；糯米业已酡红，与那香味相融，嚼起来不用费力，却又不想立即下咽，整个口腔内漾起是的舒服与陶醉——这时候，眼前生活都是香甜的呢……

糯米桂花藕尝过，你绝对不能离开，最好间隔几个小时，就在晚上吧！三五个好友，或就是幸福的一家，坐在西子湖畔，看那湖水荡漾，灯光迷离，让店家上一道“西湖醋鱼”——那是我在杭州最美好的回忆！

鱼分成“雌”“雄”两片，放入水中煮熟。嫩滑的鱼肉在水中翻腾，像是生命涅槃，那滚烫的水给予了鱼另一种生命力。就连水上的白沫也令人浮想连翩——是在让那鱼用特殊的方式腾飞吧！它撞在锅壁上发出“咝咝”的响声，听来就是一种神秘……

但这只不过是第一步，背汁是这道菜的灵魂。生抽，冰糖，料酒……各种料放入锅中开煮，香气直冲脑门。最后大火收汁时，酱汁上起着泡泡，“咕咚咕咚”自顾自地叫着。每炸开一个泡泡，就有一股清香与醋味钻入鼻孔——让你的口水流了又流。

最后，将这浓汁淋在煮熟的鱼肉上，它欢快地和鱼肉“深入”的“交流”起来。趁热吃吧：鱼肉嫩而不腻，爽滑可口，入嘴即化。顺便带上点汤汁，有点酸，还有点甜，更多的是酱汁融入的香——你怎能会停下手中的筷子呢……

……

酒八分足了，饭七成饱了，再来一盆冰糖银耳莲子羹吧。银耳雪白，莲子滚圆，冰糖甜蜜。如果再加入几颗红枣，放上十几粒枸杞，那无论你是看、还是喝、或者就是拍照发朋友圈，这道汤绝对让你赢得满满的点赞的！

你去西湖游景赏色，我去西湖品尝美食——吃在西湖，我的梦也漾溢着温馨与美好的回忆……

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