小时候，我最喜欢吃姥姥做的排骨。那排骨酥脆可口，香气扑鼻，每一口都让人回味无穷。每次去姥姥家，我总是迫不及待地等着排骨上桌。

姥姥的排骨做法十分讲究。首先，她要选新鲜的猪排骨，剔除骨头上的筋膜和多余的肥肉。然后，她把排骨切成均匀的小块，放入热水中焯水，去除血水和杂质。接着，姥姥用秘制的调料腌制排骨，让每一块排骨都充分吸收香料的味道。最后，她把腌制好的排骨放入油锅中炸至金黄色，捞出沥干油份，再放入炖锅中慢炖，让排骨充分吸收汤汁的鲜美。

每次做排骨，姥姥都会在厨房里忙碌大半天。她那严肃认真的态度和一丝不苟的精神让我十分敬佩。每当我在学习中遇到困难时，我都会想起姥姥做排骨时的专注和执着，这让我更加坚定自己的信念和勇气。

现在我已经长大成人，离开了家乡，但每当我想念家乡的美食时，我总会想起姥姥的排骨。它不仅是一道美味佳肴，更是一份温暖的情感寄托，它让我感受到家的温暖和亲情的牵挂。

教师点评：文章主题清晰，结构清晰，内容丰富，文笔流畅，立意独到，情感饱满。文章字里行间流露着浓浓的情感，颇为打动人心。