我认为家乡的名片不是琳琅满目的汽车，而是家乡一丛不起眼的番薯叶。

六月初的番薯叶，正是美味可口的时候。绿油油的番薯叶在田里、麦地里，到处都有那独属于夏季的一抹浓绿，引人采撷。

大暑刚过，妈妈便迫不及待地拉我回乡下摘番薯叶。我总是禁不住妈妈央求的，于是她挑了一个阴凉的午后，妈妈提着竹篮，我在背后跟着，一路想着妈妈答应给我做的美食。走到田间，妈妈教我辨认番薯叶：它是像稻穗一样上在地面上的，叶片是宛如三叶草那样排列的，颜色是深绿带点淡绿。还没等妈妈介绍完，我便一通乱摘，妈妈一边摘一边说："你呀呀！就记着吃，别忘记把根摘了，叶根拿来炒辣椒，也很好吃。"

摘了满满一篮子叶子和叶根，我们又伴着晚霞回家去。妈妈把叶子倒入盆里，和叶根一起清洗。我把洗好的叶子甩了甩水，加了一些花生油，将其和均匀后，又加了两大勺面粉和均匀，然后就加一点水下去揉成团。妈妈洗完叶根，又拍了几颗大蒜，放在一旁备用。

我在锅里里烧好水，把面团捏成了一个个圆锥状放进去蒸，妈妈便起锅烧油，先放了大蒜下去爆香，然后放了嫩绿的辣椒圈下去一起炒，最后倒入"主角"——叶根。这样一顿操作下来，一阵香辣味扑鼻而来。

热气腾腾的面团出锅，叶根炒辣椒也做好了。妈妈将美食端上小圆桌，我迫不及待地夹起冒着热气的面团配着炒叶根丢进嘴里，一股独属于夏日的软香绽放在我的舌尖，即使我被烫到舌头，也舍不得吐出来。

今年的国庆节，我又回到了家乡，在房前眺望，那熟悉的麦田早已变成了工厂的厂房。我踟蹰着，不愿离去，蓦地在厂房旁边的一小块田里看到了一丛番薯叶，它颤颤巍巍地在风中摇曳着。我蹲下身抚摸那熟悉的感觉。番薯叶，不仅是我们家乡的一道佳肴，更是我心中家乡的名片。