文/桉冉

我最爱的美食，非“饺子”莫属，我享受着它在我舌间上舞动的感觉；吃饺子就像跳舞一样必须配合着旋律，如果心急想一口气吃掉，它就会烫你的嘴，就无法好好感受它的内馅；如果发挥耐心，配合着它的脚步，那么，就能尽情的享受这优美的节奏；那嫩嫩的、滑滑的感觉油然而生，让我不忍心把美味多汁的饺子往肚里吞，只想让它在口中慢慢回味，细细品尝，嘴角不自觉微微上扬。

而今天，我们要自己包饺子不仅仅是包，当然饺子皮也自己做了。接下来就看我们一家大展拳手吧！

第一道工序就是揉面，妈妈倒了半盆面，加水揉搓。一开始面全粘倒妈妈手上了，后来经过妈妈的不懈努力，终于粘糊糊的面变成了光溜溜的面团。饺子皮的原材料就做好啦！

第二道工序就是做馅料，我和爸爸提前去超市买了食材，有猪肉，杏鲍菇，胡萝卜，小葱。拿出来一个“小老头”——绞馅机。为什么说绞馅机是“小老头”呢？因为这个绞馅机我们家用很久啦。他的刀片不是很锋利，但是也能绞得动肉，就是时间比较长。我们把肉搅碎，杏鲍菇切成丁，还有胡萝卜碎，小葱也切成葱花，把肉，杏鲍菇，胡萝卜，小葱。再加上一点调料，香油

酱油还有鸡精。把它们搅拌一下，搅拌均匀后包饺子的馅料就做好了。

第三道工序是做面剂子，先把揉好的面切成长条，把它们搓圆，搓细，就可以切成小块了，再按成小饼，我看妈妈做的行云流水好像非常简单，我跟妈妈请求说我也想揉面面剂子小饼

按小饼，妈妈邪魅一笑，说：“好啊”。我也学着妈妈的样子把面切成长条这个还算简单，我顺利地完成了，把它们搓圆搓细也比较简单我也顺利地完成了。我最终面临了一大难题。把面切成小块我不仅切的一个大一个小，而且按小饼的时候，按成了奇形怪状，有棉花糖形状的，爱心形状的，更离谱的是还有叶子形状的，反正各种各样的形状都有。我一下着急了，连忙请求妈妈教教我怎么把面剂子切的圆圆的。妈妈说，切一个面剂子之后，要翻个面再切，我领悟了妈妈的教诲最终我切的小饼也跟妈妈一样圆了。

第四道工序是擀面皮。妈妈把切好的小饼给他擀成薄薄的大饼，一个接一个，一批接一批，很快面皮就擀好了，别问我为什么不尝试，我也尝试过啊！但是擀得奇形怪状，根本不能包饺子，所以我只好放弃。

最后就是包饺子啦！当然得请亲爱的爸爸来包饺子了，但是爸爸包饺子跟蜗牛一样慢，一会儿说要去喝点水，一会儿说饺子皮太小包不好，妈妈，真是无奈。没办法，只有他亲自包了。

这一天，是其乐融融的包饺子，温馨可爱。这一天，是很珍贵的一天