“爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏”转眼春节就到了。在众多春节习俗中，让我印象深刻的便是包饺子了。

“砰砰砰”伴随着几声鞭炮声，春节的第一个高潮阶段正式拉开帷幕。

应该是我也受春节热闹气氛的影响，今天我起的格外早。一出房门我就看到了爸妈忙里忙外的身影。我看着他们手中的活，他们正在擀面皮和调肉馅呢，这种活我可帮不上什么忙，早早和姐姐出门放花炮了。差不差不多在下午2点这两项大工程才收工了，剩下的就轮到我们娘仨闪亮登场了。

我洗好手后坐在桌子旁，拿起一张轻薄的面皮摊在手心，再稍稍收拢至中心出现一个小洞洞，然后夹取适量的肉馅放入其中。这时最关键也是最难的一步到了——捏边，捏边很讲究，随意捏就会捏成“猪耳朵”，很不好看。我们要先将两只手的大坶指和食指紧扣饺子两端，慢慢向中问挪动，捏实，还要推一下。这样就可以捏出一个花边的白白胖胖的挺着大肚子的饺子了。

在包饺子的过程中还会放入铜钱、花生、红枣等东西。这也大有讲究，在饺子中放铜钱寓意今后财源滚滚；放花生和红枣寓意夫妻早生贵子……

随着时间的推移，木板放满了白白胖胖的饺子。终于要下饺子了，锅中的沸水仿佛也很兴奋，正开心的冒泡呢。木板上的饺子一个个昂首挺胸，鼓起发福的白肚子，一个连一个跳入沸腾的水中，还在空中来个360°的完美旋转落水，宛如一个个花式跳水运动小将一般。

约莫十分钟左右，饺子军团们伴随着肉香浮出水面。每个饺子都你争我抢的浮在最前面，想第一个盛入饭碗。但心急吃不了热豆腐，我一接过碗就急不可耐地夹起一个放口中，滚烫的饺子在我的口中滑来滑去，刺溜一下竟滑了出来。家人们看着我这狼狈都不禁笑出了声。

虽然整个包饺子的过程漫长又无趣，但可以如愿吃到饺子，我感到幸福又愉快！