我虽不是十八般武艺，样样精通，但三百六十行，行行出状元，我也有一下拿得出手的本事——做蛋炒饭。

古人有云：万事开头难。在我刚开始做蛋炒饭的时候我也经常出现问题。要不是没放油而无香没或放油太多而太腻，要不是没放盐而无味或放太多而齁咸，要不是火侯太小而没熟或火候太大而太焦。但爱迪生说过：失败是成功之母，所以我坚持了下来。功夫不负有心人，我总算把蛋炒饭做到了炉火纯青、熟能生巧的地步了。

星期天早上，我和妈妈一起醒来，但是妈妈起晚了，她表示不想做早餐，打算带我出去吃。但是我想到自己做的蛋炒饭，于是提议能否自己做早餐，妈妈欣然同意。我准备起锅，打开冰箱，选择了适合做蛋炒饭的材料，依照自己的经验，开始制作起来。一会儿功夫，一道香喷喷的蛋炒饭做好了，妈妈尝了尝，赞不绝口，好开心！我也因此更有信心和动力坚持不断尝试，不断提高自己的厨艺水平。

接着，我放了适量的油在锅里烧沸，倒入蛋液，听到“唰唰”声，蛋液迅速化为温暖的白色美丽图案，我继续加入火腿肠丁和葱花，搅拌均匀，眼看着香味四溢，我忍不住口水都流出来了。短暂的等待后，一道诱人的蛋炒饭就做好了。我快乐地品尝着自己亲手制作的美食，感到满足和自豪。我深信，勇于尝试和不放弃的精神，将铸就更优秀的我。

我一边翻炒着，一边舌尖上的滋味已经开始蔓延开来，我知道它将会是一道口感极佳的蛋炒饭。随着火候适当，香气越来越浓，整个厨房仿佛都被它所笼罩。火候到了，我加了一勺适量的生抽，再快速翻炒一番，这一盘色香味俱佳的蛋炒饭便呈现在我的眼前。我用锅铲把它盛到了盘子里，香气扑鼻、色泽艳丽，一大口吃下去，味道鲜美，真的非常美味！妈妈尝了一口之后赞不绝口，让我感到非常欣慰和骄傲。通过这次烹饪，我不仅从中掌握了一项技能，而且还学会了独立生活的能力和表达爱的重要性。做蛋炒饭让我更懂得了感恩家人，也让我更珍惜每一次有机会为他们做点什么的机会。

教师点评：文章主题清晰，结构完整，内容具体，文笔优美，有自己的思考。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。