骑行于田间小路，漫游在冬日的暖阳下，抬头看天，天色湛蓝，浮云飘逸，放眼望去，田间里的风景像是一幅幅生动的油画。微风拂过的稻田，金色的稻浪滚滚，稻香扑鼻……

此时的我，脑海里闪现着，一桌桌丰富美味的佳肴。虽说生于农村，可家乡的美食却是应有尽有的。且不说水里游的，就说地上走的，如鸡，鸭，鹅，猪，狗等等。后面的就不多说了，就单单这几种，能做成的美食就已经数不过来了，水里游的最多的莫过于鱼。

在我家，能把以上做成佳肴的，除了我三姐弟，大多都会。其中让我印象深刻的是我的爷爷，他的拿手好菜是清蒸鱼。

说到这里，不得不佩服爷爷，对配菜的讲究是无人能比的。像姜，葱，蒜，香菜等等这些配菜，在他的刀下，没一眨眼功夫，便变成了姜丝，葱花，葱丝，蒜蓉。配菜就非爷爷莫属了。

为了给清蒸鱼这道菜增添口感和味道，它们啊可起到了非常大的作用嘞。

我自然也帮了不少忙，我当起了后勤员。洗着各种各样的菜，各种盘子，我一边认真的洗，一边又想着如何把鱼鳞去除。轮到刮鱼鳞了，一开始鱼儿在我手中就像泥鳅似的，一点也不安定，滑溜溜的，一时间我不知该怎么下手，便没了头绪。这是刚忙完的爷爷走了过来，看我把鱼处理的如何了。那还用说，自然是一半都没有完成好。我心想：我还没完成好，怎么办？爷爷该说我了吧。但爷爷却说:"想要把它处理好，可没那么容易。来，孙女，让我来教你。〃爷爷接过我手中的刀，放慢了速度，只见她紧紧的抓住鱼的身子，菜刀从尾到头地向上移动着。鱼倒是听话了，可鱼鳞却活蹦乱跳，爷爷说要放缓了去刮，这样就不会弄得鱼鳞乱飞了。过了一会儿，鱼鳞终于去除完毕。把它洗干净后，是时候该准备下锅了。因为爸爸妈妈的菜都差不多上齐了，就差爷爷的了。

我觉得自己好不争气，耽误爷爷上菜的时间。

但爷爷却从容不迫，先均匀地撒上一层盐入味，再把姜丝和蒜蓉塞到切片的张裂缝里，以达到去除腥味。

在锅里放一些清水，把三脚架放在里面，然后把鱼放置在盘子里，端到架子上，盖好锅盖，就开始蒸鱼了。我目不转睛直盯上锅里看。等冒出烟了，爷爷便掀起锅盖，一阵蒜蓉兼姜丝的鱼香味扑鼻而来。好香啊！

我真想变成小小的人儿，搬双筷子在它上面尽情的享受。爷爷见我口水都快与"飞流直下三千尺〃媲美了。就对我说，端着菜我们出去吃饭了。当我反应过来，才迅速的来到饭桌旁。

我看到鱼上还有用油热好的葱丝洒在上面，而香菜也装饰了这道清蒸鱼，这些都吸引着干饭人的眼球，不愧是爷爷。夹着刚出锅的鱼肉，咬一口，鲜甜可口，细腻肉嫩，满口的姜葱和蒜蓉清香味。

美味的食物随处可见，不管是家常便饭也好还是饭馆餐厅里的也好，我们都能品尝得到。再不好的心情，没有是一顿饭不可以解决的。

舌尖上的美味，来之不易，即使再普通的米饭，也都要经过农民伯伯们辛勤劳动而来的，所以，舌尖上的美味，不要浪费。光盘行动靠大家，珍惜粮食从我做起！

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