每个人都知道，人是离不开食盐的，但是食盐究竟是怎样来的呢？带着疑问，我踏上了探索食盐之旅——泉州市社科普举行的“走进泉港区山腰盐场”研学行活动。

一下车，我就看见一排排整齐的盐田像天书一般铺开，海水在太阳的暴晒下已经析出了白色的盐，盐田底部是用碎瓷片铺成的，上面可见浅浅的海水，波光粼粼，简直就是现实版的“天空之镜”，别有一番“盐”色。在盐田的旁边有几堆白花花的盐丘，宛如一座座小型雪山，如果不是略带咸味的海风扑鼻而来，对于我这个南方人而言，还以为是真的见到了雪。

直到工作人员娓娓动听的声音传来，我才回过神来，听着工作人员的介绍：“盐的制作流程一般分为纳潮、制卤、结晶、收盐四大工序。这片盐场被分割为无数个方形小格，每个小格都有两个进出水的小口，晨间将海水引入，晚间再排出。”

我一边听，一边向四周观望，突然发现不远处有一个脚穿长筒靴、头戴斗笠的盐工正握着一把像锄头一样的工具在盐田里走来走去，我好奇地问工作人员：“她在做什么？”工作人员耐心地告诉我：“小朋友，那是在旋盐，手里那个像锄头的工具叫盐耙。你想试一下吗？”我若有所思地点点头，接过盐工手里的盐耙。

“好重呀！”我在盐工的指导下，吃力地拿起盐耙，有模有样地旋起盐来，盐晶顺着盐耙慢慢堆高，可是不到两分钟，我的手掌便开始出现酸麻感，额头上也流出了汗。我叹出一口气，放下盐耙不解地问：“为什么不用机器做呢？多省事。”工作人员解释：“为了保证盐粒不受污染，我们的结晶池是不允许机械作业的。”这时我也明白了工人的收盐工具为什么都是木头和竹子做的了。

随着盐工的忙碌工作，一堆堆盐山在盐埂上堆起。随后，我还参观了无污染包装车间。傍晚，我依依不舍地和盐工们告别，身后，那一堆堆盐山在夕阳的照耀下闪着晶莹的光。

当了一天的“盐”究生，收获还不小呢！以后我要在生活中的各个方面都争当一个“研究生”。