我是一个不折不扣的“吃货”，贪念于老运河旁酸甜的山楂糕，沉迷于著名的东北乱炖，陶醉于薄弱蝉翼的灯影牛肉……但这些，都远比不上地地道道的重庆烤鱼对我的吸引力。

人人都说重庆的火锅最具特色，可谁又知晓，重庆的烤鱼也是山城一绝。

夏日里，重庆这个名副其实的火炉简直把人当馒头蒸。这时候，临江边的烤鱼店就热闹啦。家家都门庭若市。人们半躺在凉椅上，凉爽的江风调皮地吹拂着桌上的冰镇啤酒，也吹散了人们的燥热。人们开一瓶啤酒，吃着花生米，看着江面上来往的船只，等着烤鱼上桌。

再看这边，烤炉下边的鼓风机“呼呼”作响，似乎在炫耀自己：“瞧，我多能干！”烤炉内火苗直窜，从江里打捞上来的鲜鱼被开膛破肚，用烤鱼夹子夹着，放在烤炉上来回烤，鱼的神经还在跳动，像是不甘心自己就这么变成人们的食物。食客有时等不及了，会立在烤炉旁与烤鱼工唠几句家常，摆几道龙门阵。空气中充斥着烤鱼的香味和重庆人的纯朴。

渐渐的，鱼皮变得金黄焦脆，烤鱼三把鱼盆倒扣在鱼夹上，烤熟的鱼便稳稳落在鱼盆里，当然，还是不能上桌直接食用。鱼被送进厨房，还得加上特制秘汁煮上个20分钟，使其入味。这时，厨师用大勺炒制的木耳、韭菜、土豆等配料，蓝色的火苗肆意舔着锅底，发出“咝咝”的声音，锅铲在锅里“嚓嚓”作响，宛如一曲热情洋溢的交响乐。

不久，乐曲停了下来，大厨将配菜一股脑全倒在鱼上，像是给鱼穿上了一件五彩斑斓的花衣裳。接下来便是架上火盆，上桌！

食客早已等不及了，你一块我一块的抢食着。这也不能怪人家不懂矜持，美食实在太诱惑人了！秘汁完全渗入鱼肉中，麻辣香脆，外焦里嫩，咬下去浑然不觉鱼腥味，但江鱼特有的鲜味却在嘴里漫延，纵使你是素食主义者，此时也会顾不得什么，挥舞着筷子大快朵颐。

通常，店家还会配一碟鱼蛋在火盆旁供食客自行烤制。将蛋黄色的鱼蛋搁在鱼盆里，鱼盆底下的火苗会尽职的将它烤熟，慢慢的，淡黄色的鱼蛋变得金黄，这时吃下去，哎呀呀！那松软的感觉弥漫在你的口腔，妙不可言！

清爽的江风，跳跃的火苗，不得不承认烤鱼是这世界上最吸引我的美食，它承载着重庆特有的饮食文化，承载着重庆人豪爽大方的气概！

教师点评：丰富且贯穿全文的场面描写是文章最大的亮点，也发挥了尤其重要的作用：它追随着从捕鱼捞鱼，再到制鱼烤鱼，又到吃鱼品鱼的全过程，让烤鱼从原材料到上桌的整个过程都极具情景感和生活气息，从而给读者以身临其境之感；它的出现既带来了背景、音效和热闹的氛围，也送上了山城滚烫的热情、璀璨的繁华和热辣的豪爽；它为“烤鱼”做衬托，极力烘托、凸显这一美食本身的吸引力，也为重庆的魅力做牵引，自然携带出了重庆独特迷人的美食、文化、民俗风情与人文气息。以此，作者为我们创作“美食”文章又提供了新的要点和创意——不妨抬高视角、广泛观察，看见美食，也看见场面，写下美食，也写下人们幸福美好的生活！