最触动我心弦的，便是奶奶的油炸粑粑诱人的香气，多年来，一直氤氲在我的记忆中从未消散。

“奶奶，我要吃油炸粑粑!”小时候不懂事，几乎每天这样唤着。奶奶偶尔心情好时，便会炸一些。奶奶首先拿出一个干净的盆子，在里面倒入糯米粉、一些白糖和少许盐，少量多次加水，搅成絮状，再揉成团。我一看和面，便来了兴致，奶奶刚往盆里倒糯米粉时，见那糯米粉轻盈蓬松，倒在盆里好似一座雪山。我忍不住把手伸进糯米粉里，拿出来时，粉里有清楚的我手的印子，颇有意思；用力往盆里一吹，糯米粉便如雪花般在空中飘荡、起舞。“下雪了!下雪了!”我开心地拍手叫道，奶奶训斥我，再捣乱就不搞了。我这才安静下来。

奶奶一手扶着盆子，一手拿着筷子飞快地搅着糯米粉，扶着盆子的那只手时不时的拿身边的水瓢倒一点水在盆子里，奶奶搅面粉的那只手好像从不会累，一直未停下；奶奶将糯米粉搅成絮状时，我便去拿手捏一捏，“嗯，快了，马上可以和面了。”奶奶似乎没有听到我说话，没有回应我，我冲奶奶耳朵边大声提醒道：“奶——奶——，马上可以和——……”“哎呦呦呦！”奶奶生气地瞟了我一眼，“知道了嘞！耳朵都要被你喊聋了！”奶奶开始和面了，这时，厨房里静得出奇，只听到带有水分的面团发出来的唧唧声，和盆子摩擦桌面的沙沙声；我和奶奶都屏住了呼吸，仿佛我们呼出的气体会污染了这白净的面团似的；面团成型时，我便拿手伸进去戳一戳，“还有一点点粘手，多放点糯米粉吧。”奶奶摇摇头：“不用，就是这样的。”

和好后静置两三个小时，到了时间，面团看起来变得光滑了，并且还有些发亮。奶奶就在锅里烧热油，顺手就在面团上揪下一小团，捏成任意形状，放进油锅。“奶奶捏得不好看!”我在旁边嚷嚷着，说罢也揪一小团面团，在手里揉成了规则的球形扔进了油锅。奶奶不停地用锅铲翻着油锅里的粑粑，防止粘在一起。粑粑在滚烫的油锅里不停地翻滚着，只见雪白的面团外面渐渐泛起点点的淡淡焦黄，不断地向外蔓延看，直到包裹住整个粑粑，焦色也越来越深。差不多了，用筷子将粑粑一个一个小心翼翼地夹到碗里，空气中弥蔓着诱人的香味。待凉了些许，我忍不住抓了个咬一口，酥脆且不硬，里面是软糯香甜的粑粑，随着嘴里一声一声的“嘎嘣”声逐渐减弱，嘴中的“酥”与“甜”几乎儿已混合在了一起，包裹了整个腔。细细嚼完，咽下，又抓了一个吃，吃完再抓一个……

好几年后，在这个暑假，我又想起了奶奶的油炸粑粑。

奶奶老了，身体大不如以前，腰椎肩盘突出更严重了。

我向奶奶提出了这好久之前的美味。奶奶摇着扇子，犹豫了一会儿，扶着腰慢慢地站了起来，一步一步一步地走进厨房……

屋子里，奶奶在厨房里轻轻地喘气，我悄悄地走到了厨房门口，我看见了奶奶辛苦的背影：她一手在盆里和着面，一手按住盆子，她时不时的又停下来，扶着腰，好好的喘几口气，又开始和着；奶奶蜡黄的脖子上冒出了细密的汗珠，汗珠凝聚着，够重了，并从脖子顺着脊背滑下去，浸湿在衣服上——衣服已经湿了一大片了。

我越看越觉得纠心，走到奶奶身旁，说道：“奶奶，让我和一下吧，我还没试过呢。”奶奶把盆子推到我面前，我揉着面，技术不好，不仅盆子被弄得哐哐作响，还差点让面团掉到地上去。“哎呀，你不行呀”奶奶在旁边轻轻嘲笑我，又拿过盆子做了会儿示范；“来，你再试一下。奶奶把盆子推给了我，“哎！”我惊讶于我和面的技术尽跟奶奶差不多了。就这样，我揉一会儿，奶奶揉一会儿，感觉轻松了许多，面也揉好了。

静置完后，我帮奶奶烧好热油，奶奶便可以直接揪面团下锅炸粑粑了。奶奶揪下一小团面放进锅中；“可以了，锅里满了，再放的话就不好炸粑粑了。”奶奶小声嘀咕着；她终于可以稍微松一口气了，只见她一手撑着腰，一手拿着锅铲翻着油锅里的粑粑。厨房里很热，却温暖着我的心。

炸好后，奶奶把一个粑粑仔细吹凉，送到了我嘴边：“来，尝一下。”我“嘎嘣”咬下去：“跟以前一样的味儿。”“来，把这盘端到桌子上去吃。”那一刹那，我好像又回到了天真灿烂的童年，但却又不怎么和当年相同了。奶奶也吃了一个：“嗯，好吃吧？”“好吃！”我幸福地笑着。

不声不响的，落日的余辉褪尽了晚霞的最后一抹酡红，夜，像青黛色的油纸渐渐铺展开来……

教师点评：文章主题清晰，有条理性，取材独特，文笔优美，立意深刻，情感饱满。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。