我夹起菜，送进嘴里，那突如其来的美味在我口中炸开，猝不及防的好吃。我的妈妈很会烧菜 尤其是她烧的葱爆牛肉，非常好吃

妈妈烧的菜特别好吃,我觉得妈妈包的葱爆牛肉是世上最美味的东西。 一闻就会流口水 ，每一次放学回家，刚到门口，就闻到了香味，原来是妈妈在大显身手，端来一盘盘美味佳肴。

从此我就下定决心一定要学会烧菜，找到烧给他们吃一开始妈妈不同意教我做菜，因为妈妈理解我是三分钟热度。经过我无数次请求 ，最终无可奈何的同意了教我做葱爆牛肉。

妈妈把我拉到厨房，我学着妈妈的模样挥舞着手，我开始切肉了，咔咔一阵，菜板就被我敲的老响了经过我的细心“雕琢 ”切好了，但有的是一大块，有的又是一些肉末子，一点也不均匀狗见了都摇摇头。

切好了菜，就放油。我把肉放进去，油在锅里欢快地跳舞 “兹”的一声把我吓坏了，有一滴油调皮地落在了我的脸上 ，我痛得手舞足蹈。妈妈，却漠不关心地说：“这是必然的然后就弄了点酱油，在我的脸上，我点了点头告诉自己：“这点小困难才难不倒我呢！我一定要坚持下来我带着我的决心开始翻炒起来，我拿起锅铲，左铲右残铲。不时用左手提起锅抖一下 等肉快熟的时候我快速加入五花八门的调料，很快爆葱牛肉就出锅了。

爷爷奶奶和爸爸正坐在椅子上等着分享，我做的菜呢。盛在盘子里，那香味不是一绝顶的，他们吃完后都竖起大拇指然后又委婉的说，有点咸了。

经过我一个多月的勤学苦练，终于坐会了许多道菜通过自己亲手做菜，我体会到了做菜是多么的辛苦。

我还懂得了，做每件事或学习某样东西，在学习的过程中，总会遇到困难，遇到困难时，我们不能知道而退，而是告诉自己，“我能行这就是我的拿手好戏一烧菜 。

教师点评：小作者真是多才多艺，不仅烧得一手好菜——“葱爆牛肉”，更写得一手好文章！首先开头不按常理“出牌”——直接点明拿手好戏，而是通过刻画畅吃妈妈做的葱爆牛肉的场景，在介绍学习拿手好戏起因的同时引发读者读下去的兴趣，读者也间接知道了你要描写的拿手好戏就是——葱爆牛肉，点明主题。接下来，小作者也正式开启描写了在妈妈指导下学会做葱爆牛肉的过程，这部分内容结构严谨、条理清晰、详略得当，还能运用描写方法和修辞手法使得文章对学习葱爆牛肉的过程叙述变得格外真实，读者读起来非常感同身受，恨不得自己“穿越”进文中尝试一下！结尾段的感悟升华也做得非常棒，让文章完美收尾。总的来说，这是一篇优秀的作文，写作中有很多亮点值得其他小笔杆借鉴，继续加油！你一定会让同龄的小朋友们刮目相看的。但是文章也有一些小问题，文章对于“拿手好戏”这四个字不够突出，我们要分清拿手好戏与会做的事的区别，最好能够在倒数第二段略写典型事例突出对拿手好戏的擅长程度，展现我们对葱爆牛肉的“拿手”！