每次路过街边的那个油赞子店，我都会不由地停下脚步。

老板身穿红色围裙，戴着高高的厨师帽，总是笑眯眯的。里面的阿姨婶婶们穿着白色的工作服，戴着白色的工作帽，一个个马不停蹄地工作着。阿姨婶婶们麻利地从一个篮子里拿出一个已经揉好的大面团，扯下一段，在桌子上搓成细细长长的条儿，再揉一揉，推一推，搓一搓，扯下来后一扭一转，就成了油赞子。他们制作的速度极快，你只要一不留神或者眨一下眼，他们早已完成了一根了。

油赞子,油赞子，主要就是油炸。炸油赞子就是老板的活了。接下来，就让我们看看他是怎么做的吧!他先打开煤气灶，开始那灶台上的一大锅油安安静静地躺在大锅里，一点动静都没有，可是一会儿，那些油就开始激动起来，冒着一个一个的大油泡。老板先取一些油赞子放在漏勺里摇一摇，浸在油里，再摇一摇，然后再把它们在两个大漏勺之间抛来抛去，最后让漏勺撤离了，油赞子们就完全淹没在了油里。开始它们没有什么变化，也很文静。可是过了一小会，它们那雪白的皮肤立刻变成了金黄色， 油开始兴奋地沸腾着，好像马上要参加舞会似的，开心锝不得了。最后，一根根油赞子就变成了金色，还泛着一点儿金光。

这时的油赞子最香了。全身金黄，又酥又脆。老板铲起油赞子把他们放进早已准备好的纸袋里，笑眯眯地看着我，仿佛一眼看穿了我的馋嘴。因为非常烫，所以我只能小心翼翼地咬上一口，咂咂嘴，制造出幸福的声响来。越嚼越香，越香越嚼，最后总是吃了一根还想再吃第二根。老板便提醒：“慢慢吃，烫！”

想起油赞子就会想到那家油赞子店，想起那个穿红围裙的老板，想起他暖暖的笑。

教师点评：文章结构完整，内容丰富，文笔流畅。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。语言简明扼要、言简意赅、言至意达、精炼有力、笔力尽现，寥寥数语便能传递人物的神采。