“吃饭了……”外婆一边吆喝，一边小心翼翼地端着热气腾腾的菜，一股笋香扑面而来。“长江绕郭知鱼美，好竹连山觉笋香”，浓浓的乡情油然而生。

那是一个小山村，四面环山，山上有着成千上万的竹子，层峦叠翠。不同时节，孕育着不同的笋，宛如一个世外“笋”源，承载了我童年的欢乐。

每当谷雨时分，因为雨水的滋补，雨后的毛笋长得特别快！这个时候，外公都会约上我们去山里挖毛笋。看到一株株毛笋拔地而起，我甚是兴奋。有的露出了小脑袋，探出绿色的笋芽；有的害羞地躲在地底下，正和我们捉迷藏呢！还有的长得特别着急，个子都超过了我。外公说，这么高的笋我们一般会把它养成新竹子。外公是个挖笋高手，没一会儿就挖满了两大框，挑回院子，倒满一地。

忙碌的时刻到来了，我们一大家子围坐在一起剥笋、削笋、洗笋，一颗颗毛笋像一个个白白胖胖的小娃娃在水里嬉戏！看得我直流口水，忍不住咬上一口，脆脆的，甜甜的。洗净的毛笋放入大灶锅，用沸水焖煮、放凉、切片。每片的厚度要控制在2毫米左右，既不能太厚，也不能太薄，好似蜻蜓的翅膀般晶莹剔透。最后把笋片整齐地铺在竹床上，在春日暖阳的洗礼下，变成了一片片鲜美的笋干。我们时不时还会嚼上几口，这就是我们的时令“小零食”。

夏日，满山的翠竹犹如一把擎天遮阳伞，挡住了炎炎的烈日；又像一把把蒲扇，扇走了夏日的炎热。每年暑假我都会到外婆家住上一段时间。白天，我会和外公爬上屋后的小山，外公像扫雷一般寻找着鞭笋，由于外形像鞭子故而得名。它比较害羞，喜欢藏在土里，很深很隐蔽，一般人是发现不了的。挖好的鞭笋，外婆会将其煮成鞭笋汤，白开水中放入鞭笋，倒些酱油即可。蒸沸后静置灶台，待其温。早在山里玩疯的我，到家便端起它，咕噜咕噜喝起来，一口就是一碗，汤水顺着食道丝滑而下，感觉沁人心脾，神清气爽，特别解渴。别看食材很简单，味道可不一般。只有山泉水和大灶蒸煮才配得上鞭笋的鲜味。这就是我的避暑神器——鞭笋汤。

除了毛笋，鞭笋，还有冬笋呢！初秋，从地下茎上发芽，慢慢生长，至冬天才可以挖吃。与毛笋相比，冬笋的产量极少，故而特别珍贵。除夕夜一碗冬笋肉片羹是我们家必不可少的美食，笋中有肉，肉中有笋，犹如我们家人，你中有我，我中有你，相亲相爱。

乡情，有时会沉淀，有时会淡忘，需要撩拨而复苏。笋的味道，就是撩拨乡愁、唤醒记忆的最佳使者！

教师点评：文章清新质朴，自然流畅，不雕琢，不粉饰，只是娓娓道来，便自然有了一分“真实之美”，实属难得。本文切入口很小，通过写了家乡的特色美食——笋，以及笋背后的人、故事，体现了对家乡美食、家乡亲人的思念之情。至于如何表现“笋味中的乡情”，小作者其实只是做了简单的“记录”，“艺术化的记录”。可是，读完本文，我们分明在感受到笋的味道之余，也体会到了亲情的味道、家的味道以及爱的味道，即便这些“深层意义”，小作者并没有在作文中明确表示，但它们包涵在小作者记述描写的那些画面中，包涵在文章的细节里，所以，文章中才会有那么多真实和真诚的细节，写起来才会得心应手，读者读起来才会画面感极强。再加上文章清晰的条理，依次为读者介绍了毛笋、鞭笋和冬笋及相应的美食，让人在垂涎之余有着更好的阅读体验。很不错！