一股熟悉而久远的豆香钻入我的心扉，像一把小小的钩子，挑起了那段早已成为遗迹的记忆。

做豆腐脑的详细过程我已不记得了，只记得那口灰褐色的大缸子宛如魔女的魔罐，没过多久，就这样把一颗颗可爱的小黄豆，变成了白花花，热腾腾的豆腐脑。软软润润的豆腐脑，就像大朵大朵湿润了的云，让人忍不住想咬一口。终于到了开缸的时候，奶奶一揭开盖，便有一股甜润了浓郁豆香的白气弥漫开来，惹得人好不舒服。

我便急忙拿来早已倒入了白糖的瓷碗，在一旁焦急地看着奶奶将豆腐脑上的泡沫舀开，当看到层层泡沫下露出了洁白如凝脂般的豆腐脑时，我们这些小孩便一拥而上，争着要豆腐脑吃。孩子们接过豆腐脑，加了糖，便大口大口的吃了起来。嬉笑着，吵闹着，分外嘈杂，也给金秋添了更多的生气。

一勺入口，香香糯糯的豆腐脑便立刻在口中绽放开来，激发出了无限的味蕾，顿时暖暖的甜香味侵入了全身，将身体里所有的寒冷驱逐，让人回味无穷。一勺已尽，口中残余的甜香味不禁使人口中积满了清水，催使着大脑继续向着碗中的豆腐脑迸发。我也曾经尝试过用豆花粉冲泡的豆腐脑，但碗中稀释的豆花却让我提不起胃口，完全没有昔日熟悉而香甜的味道。只是现在我长大了，爷爷奶奶变老了，已干不动做豆腐的大工程，那令人回味无穷的豆腐脑也早已成为了我心中的一块念想，可念而不可及。

老家传承的豆腐脑，奶奶精制的豆腐脑，我梦寐的豆腐脑，那味道在静谧中悠长——家乡的味道，撞击着早已激荡的心扉，一钩钩出了我魂牵梦绕的家乡情。