今天妈妈买了一袋东西回来，我和弟弟兴奋的跑了过去，妈妈神秘一笑说:“今天妈妈带你们做蛋黄酥好吗？”我和弟弟马上回答到:“好啊！好啊！”

我们开始准备材料，分别是糯米粉，玉米淀粉，糖，牛奶，黄油等。

我们先准备好50g糯米粉25g，玉米淀粉20g，糖85g，牛奶85g，黄油除黄油之外都要混合过滤一遍，盖保鲜膜开水蒸20分钟，等蒸好后趁热加入黄油，然后搅拌均匀，再把蛋黄烤六分钟，麻薯包蛋黄，红豆沙包麻薯。

然后做水油皮，先把125g面粉，15g白砂糖，50g清水搅拌，加40g黄油，揉成面团，再醒发30分钟。

最后做酥油皮，把100g低筋面粉，55g黄油揉成面团，最后在全部包好后刷一层蛋黄液，撒一层黑芝麻，170度预热20分钟。先烤五分钟，取出再刷一层蛋黄液，烤30分钟。

我正看书时就闻到了一阵阵诱人的香味，我马上跑过去刷蛋黄液撒上一层芝麻，最后放回烤箱，包上包装就大功告成啦！

今天我认识了做蛋黄酥的方法多么不容易呀，我们应该珍惜每一份粮食，不能浪费。