那年我照惯例，赶在年前回了老家，可是相隔两年，我有一些水土不服，刚到一两天就发起了高烧，去医院吊了瓶盐水后，我难受的躺在床上。听着小伙伴在外头场坝里玩耍的声音叹气。外婆注意到了我，便说"在灶炉间吧，这儿暖和。"我下了床，她在择折耳根，我抓起一把也择起来。

"凉拌吗？"我问。

"一会儿你就知道了，你爱吃的。"外婆笑笑道。

说笑间，遗失的过去似乎被找回。不知不觉间折耳根根已经择完，我蹲在灶口，看外婆先从房梁上取下了一块肥瘦相间的腊肉，问道

"什么时候开始腌腊肉？"

"冬至差不多吧″

"麻烦吗？"我一般都是过年前几天才回去，小时候四岁就出来了，再加上城市的喧嚣，我也将儿时的记忆抛诸脑后。"唉，可麻烦了，猪肉要肥瘦相间的，剩的就灌到洗干净的猪肠里。还要去山里砍松柏枝，捡些木头挂在那个小房间熏好久呢。"她指了指厨房里一个的漆黑的房间。一点火就不能停啦，万一还得起来添柴哩。″说完她手中的肉也洗干净了，便将肉扔在菜板上。那块菜板用了很多年，看着油光面满面，伤痕累累，可摸着又是木头的夺实。

"外婆没读过什么书，讲不来什么大道理，你要做好自己。″她说着切起了肉，一刀两刀三刀，这么多年，每天两点一线奔波于山里和家里，可她从来没有过抱怨。"腊肉炒着耳根！"我脱口而出。"哎，对了，我记得你小时候最爱吃了。"他在围裙上揩了揩手，揭开了锅盖，"有时间就回来看看，山里空气好，心情也能好点。"滋滋"腊肉在锅里翻滚，香味瞬间被激发了出来，氤氲了整个厨房。择耳根上的油光晶莹透亮，腊肉粉白相间，咸香的味道直往我鼻孔里钻，我不禁咽了咽口水，"馋了吧？马上好！"外婆的眼睛都眯成了一条缝。

一下两下三下，白色粉色棕色，伴随着锅铲碰撞铁锅的清脆声，给我带来一场视觉听觉的盛宴，脑海中的记忆被唤醒，我那时真的很爱吃腊肉，锅还没出，我就站在放调料的隔层，踮着脚去抓锅里的肉，也顾不上烫就往嘴里塞。脸上，手上，衣服上都挂满了亮亮的油光，外婆拿盘子回来见这情景，却也并不责骂，只是无奈笑笑。

"出锅啦，快吃吧！"外婆递来筷子和碗，热气腾飞，模糊中看不清她的脸，像在做梦一样，我夹起片放入嘴中，腊肉似乎与我的舌头做一个缱绻的梦。于是乎我的身心都顺畅了，我越吃越快，身上也逐渐燥热起来，终于最后一片肉也进入我的"虎口"一瞬间，一切都敞亮起来，有腰也不酸了，头也不疼了，那种昏昏欲睡感也被取而代之。

"这孩子，愣着干啥？快来帮忙！"妈妈的叫声把我拖回现实。"哎呀，来啦！"，我拎起盆就冲了过去，"今年杀猪这么晚？"我疑惑地望向外婆，外婆对我说"先进去吧，锅里有惊喜哦。"

舌尖上的那片腊肉好重，轻轻的把它咬碎。我发现，重的不是那片腊肉，而是泛着亲情的软糯香咸，承载着心中的蜀地之忆，承载着的家乡之忆。

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