一蓬蓬初春的艾草，细细切碎，滤出柔和苦涩的苦汁，敷上一层糖精粉，揉进嫩白的糯米粉中，变成了青团，再往里添加各式各样的馅儿，就好像整个春天都被溶解在这个小小的团子中，不经意间将春日的绝美与诗情挥发到了极致，又将湿润田野中那一缕最馥郁的香气芾到了人间，沁人心脾。

这艾草又叫艾米果，似圆又不像圆，碧清油绿，蒸上好几摞小笼，一屋子变热气腾腾了。

出锅后，松软的外皮经过高温的包裹，皮亦微皱，却一点儿也不会影响口感。

送到鼻子边嗅一嗅，一股大自然草本植物的清香便扑面而来，清新中还带着微微的苦涩之感。

这不，清明节刚到，挨家挨户就开始忙碌起制做"春天"了。

我家当然也不例外，青团的品种颇多，南甜，北咸，东辣，西酸皆可满足。之间母亲走进厨房，穿上围裙，撸起袖子，拿出清晨去菜市场买的艾草，在清水中反复洗净，香气却依然迟迟不散。

要先将长长的艾草稍稍切成几段，以便下锅，盖上盖子，也丝毫抑制不住马上就要溢出来的初春气息。

待到艾草煮至软烂，立刻捞出，放进专门的过滤器中，挤出油绿如玉的草汁敷上一层糖精粉，再降它倒进准备的糯米粉中，混合、揉搓、就成了个青色的面团。

取其中的一小份，揉团，用大拇指挖出一个小洞，往里塞灌进肉松，也不能过满，否则就会汪出太多的汁水来。

再用食指和大拇指反复捏拢，放进大锅蒸至20分钟，便可出锅想用了。我早已等不及放凉，随手抓起一个柔软的青团，就往口中塞，糯韧绵绵，甘甜细腻。

温热的表皮下是丝丝分明的肉松，挺立在舌尖，咸甜可口的汁水涌入口中，感到舌尖被蒙了一层雾，沙沙的，有颗粒感，却又立即被爽滑弹牙的外皮一同带入胃中，肥而不腴，入口细嚼半天，说不出更多的赞美，只是那满肚的香浓堵住了嘴巴。

青团的味道，是清明的味道，亦是家乡的味道。

教师点评：凭借自己对青团的了解与丰富的文化积累，小作者由青团被赋予的含义和情感谈起，又用文字展现了青团与春天融合后的绝美与诗情，令我们满目清新，也令我们流连忘返。非常棒！在介绍青团之余，小作者也不忘讲述自己做青团的经历，并将“洗、切、煮、捞、挤、揉”等一系列工序分别做了介绍，朴实的语言和通达的叙述中，小作者对艾米果的喜爱也同样得到了表达。与前文对青团味道的介绍不同的是，劳动过后的美食更加别具风味，令人垂涎三尺。文章中心明确，结构完整，取材真实，文笔优美，通过文章，我们读到了舌尖上的“春天”，更读到了小作者饱满真切的情感，文章也因此优美动人，触动人心。