“三百六十行，行行出状元。”每个人都有拿手好戏，每个人的拿手好戏都截然不同。有人擅长游泳，入水就像鱼儿；有人善于跑步，上路就像猎豹；有人精通绘画，下笔气象万千。而我的拿手好戏是包饺子。

自从吃了妈妈包的饺子后，我就对它念念不忘，所以，我每天都缠着妈妈，教我包饺子，妈妈无奈之下只好教我。妈妈把饺子皮放在手心，舀了一小勺肉馅，把饺子皮对折，再把饺子皮的边缘捏紧，以防馅漏出来。我也跟着妈妈的方法做起来，妈妈包得整整齐齐，心想：怎么回事？为什么我跟妈妈包的方法都一样，我就包不完整呢？我又重包几遍，还是原来无样，我气得把饺子摔到面板上，一直埋怨着：哼，臭饺子！你为什么不听话呢？老是把馅漏出来。妈妈鼓励我并耐心地教我技巧，让我又提起了精神，每次有空的时候我就包饺子，经过一段时间的练习后，我成功学会包饺子了。

一天，外公外婆来我们家做客，他们在客厅里聊天，眼看要到饭点了，妈妈急得像热锅上的蚂蚁，这时，我刚好看见了，看见妈妈焦急的样子，我越来越兴奋，心想：这不是该让我大显身手的时刻吗？我走进了厨房，从橱柜里拿出了一袋面粉、一个搅拌器、一根擀杖、还有一个大盆子。我往盆子里面倒进了面粉，放入了适量的清水，用搅拌器搅拌均匀，眼看要快搅成面团时，我就用手使劲地揉，揉啊揉，终于揉成了面团，再把一些面粉撒到面板上，把面团放到面板上，把它揉成长条，切成一个个剂子，再用擀杖把它擀成面皮，再撒一些面粉在面皮上，再从冰箱里拿出上次包饺子的馅还没用完的。

我拿起了一块面皮，放在手心上，舀了一小勺馅，把面皮对折，再把面皮的边缘捏紧了。过了不久后，我把全部面皮都包完了。洗锅放入清水，把煤气打开了，盖上盖子，趁这个时侯，我用另一个锅把一些饺子给蒸了，眼看水都开始冒泡了，我把饺子都倒入锅里，盖上盖子焖几分钟。煮熟后，把饺子装进盆子里，调好一些酱料。

随后我便把饺子端上了桌盘上，大家都夸我做的好吃。

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