春风携着绵绵春雨，吹绿了大地，吹醒了万物。只需几日，满目已是春潮奔涌，处处换新颜。

每到春季，爷爷就开始整理菜地，把地耙得平平整整，耧了浅浅的土沟，均匀播撒下萝卜种子。过不了多久，一片幼嫩的萝卜苗便破土而出，它们沐浴着阳光雨露，伸着柔嫩翠绿的叶子，天天变着样儿不停地生长。

不久，萝卜终于露出了青青的头，它们躲在叶子下面，头顶着绿油油的萝卜缨子。弟弟妹妹见了，如雀儿般欢呼。每天放学后，争着到地里去看看萝卜又长高了没有。

萝卜一天天长大，家里的饭桌上就有了萝卜的影子。有时候馋了，从地里拔一根萝卜，也顾不上洗，在衣服上擦几下，咬一口，嘎嘣脆，有那么一缕清香，还有一丝甘甜。在贫困的岁月里，孩子们没有水果吃，萝卜就充当了水果的角色。

风箱“咕嗒咕嗒”地唱着，我双手紧握着拉杆，用力地一推一拉。火苗红红的，旺旺的，不停地舔着锅底。一锅水烧开了，母亲往锅里缓缓倒入一碗金黄的玉米糁子，搅拌几下。我添煤烧火，玉米糁子就在锅里“咕嘟咕嘟”上下翻滚着。熬上一会儿，母亲把笼篦放进锅里，笼篦上放几个窝头，此时要文火熬粥，不然粥就溢出来了。

没过一会儿，喷香的玉米粥熬好了。母亲早已经在切萝卜了。弟弟刚从爷爷菜园里拔出来的萝卜，还散发着泥土的芳香。叶子绿油油的，绿得那么结实，那么可爱。萝卜切丝，加盐、醋，滴几滴香油，添一把葱花，搅拌均匀。萝卜的清新和葱花的浓郁，交织融合在一起，沁人心脾。

萝卜丝清脆爽口，就着窝头和玉米粥，也吃得美美的。那个年代，有饭吃且能吃饱，还有这样诱人的小菜，也算是一件幸事了。

除了凉拌萝卜丝，母亲偶尔也包一顿萝卜馅饺子，但一般是不放肉的，那时候平时很少有肉吃，只有过年才能吃点肉解解谗。母亲买来肥肉，炸了油留着炒菜，剩下的油渣剁碎，萝卜切片焯水、剁碎，挤出水分，放进葱花，加调料拌好。

一家人忙碌起来，擀皮的擀皮，包的包，不一会儿，两篦饺子就包好了。灶台边，弟弟早已拉着风箱烧开了一锅水，就等着饺子下锅呢！我们几个眼巴巴地望着，早已急不可待了。饺子刚一出锅，顾不上蘸蒜汁，也不管烫不烫嘴，一口吞进去一个。母亲问，味道咋样。哪有嘴回答？慢点吃，别烫着。母亲嗔怪着，笑了。

每次包饺子，母亲总是最后一个吃，她望着孩子们大快朵颐的样子，心想：什么时候能让孩子们吃一顿萝卜肉馅饺子，那该多好呀！

母亲至今依然常食萝卜，炒萝卜丝是父母餐桌上的家常菜，萝卜丝就着馒头、稀饭，也吃得有滋有味。尽管如今生活好了，但母亲一年四季常用萝卜做菜，包饺子、包子也离不开萝卜。

母亲还特别喜欢吃生萝卜，这个习惯一直到现在还在坚持。我们姐妹几个一开始不喜欢吃，总觉得萝卜有股萝卜味，后来受母亲影响，也慢慢开始吃生萝卜了。去掉厚萝卜皮，切下中间一段，一般萝卜头较辣，中段稍甜。咬一口，脆生生，甜丝丝，甜中还带点微辣，满口生津，浓浓的萝卜味在齿间荡漾。

萝卜有着“土人参”之称，民间也有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”的说法。我就想：母亲已八十有四，身体硬朗，走路脚下生风，一直以来很少患发烧头痛之类的疾病，应该得益于常吃萝卜吧!

萝卜贫贱，且多，农贸市场、超市里，放眼望去，只有白萝卜、大白菜最便宜，几毛钱一斤，做特价时只要3毛9。我时常买来炖汤，萝卜烧肉，有时也炸萝卜丸子。

我家非常喜欢萝卜炖排骨汤，每周都要做一、二次。猪排剁成小块，放入开水锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，再重新放入开水锅中，放入葱、姜、料酒、花椒，用中火炖50分钟。排骨炖着，把白萝卜切块，放进汤里，再炖15分钟左右。汤鲜肉烂，萝卜透亮。萝卜的清香和着肉和葱的浓香，弥漫在空气中，还没品尝，早已经垂涎欲滴了。

如今，生活好了，好吃的东西数不胜数。即便是那食不厌精一族，天天吃腻了大鱼大肉、山珍海味，如若上来一盘白生生的萝卜，你一块儿，他一块儿，如风卷残云，片刻功夫，就一扫而光。还有那“嘎嘣脆”的开胃小菜萝卜干，更是明艳赏目，一个清脆爽口了得。

悠悠岁月，抹不去我对萝卜的情感记忆。忘不了萝卜的味道，忘不了母亲的味道。如今，萝卜依然是我家菜谱中的主角，它那纯朴、熟悉的味道将伴随着我，在烟火袅袅的日子里，演奏锅碗瓢盆交响曲。