我特别喜欢奶奶腌的咸菜,奶奶腌的咸菜又脆又鲜,我特别爱吃。不但我爱吃,大家都爱吃呢!

现在,奶奶又要开始腌咸菜给我们吃了。只见她从地里挖来一些湿漉漉的青菜。我高兴地对奶奶说:“奶奶,我现在可以看你怎样腌咸菜了。”奶奶努了努嘴说:“还早着呢,要先把青菜放在通风处吹上几天,让它晾干,才可以用盐腌。”

过了几天,奶奶把晾干的青菜拿进厨房,开始腌咸菜了。我迫不及待地来到厨房,看奶奶腌咸菜。只见奶奶拿来一个小缸,在缸里放上一点水和一些洗洁精,把缸的里里外外洗了个遍,之后用干净的干毛巾把缸里的水擦干。然后,把青菜轻轻地在缸的最底部铺上一层,加上一点点辣椒,撒上一层盐,再铺上一层青菜,撒上一层盐……就这样,一层隔一层地铺,奶奶一边铺一边使劲把青菜按得紧紧的,没有一点空隙。紧接着,奶奶又从外面找来了一些大石头,把它们从头到脚冲洗干净,把干净的石头放在青菜的上面,使劲地按了按。不一会儿,缸里就冒出了许多水。最后,奶奶在上面铺上一张薄塑料纸,再压上几块石头。这样,又脆又鲜的咸菜过上几个星期就可以吃了。

过了几个星期,奶奶说:“咸菜可以吃了。”她把腌好的咸菜洗干净,切成碎块和肉丝一起炒,炒上两到三分钟,再加上糖、味精。一盘香喷喷的咸菜炒肉丝就做好了。

我最喜欢奶奶腌的咸菜了,奶奶腌的咸菜比菜场上的咸菜好吃多了!后来,我也学会了腌咸菜。

教师点评：主题突出，有条理性，取材真实，情感细腻。作者借物喻人，在文中表达了自己的真切情感，这也让文章的感情和立意都得到了加深。