我对鸡蛋此等美味情有独钟,便练就了煎荷包蛋的本领。

过去,我总看见妈妈在灶台那做美味,便心生佩服,求妈妈交我,妈妈便指挥着我煎鸡蛋,却次次弄砸,惨不忍睹……终于，在我历经重重困难之后,它变成了我的拿手好菜

一天,爸爸让我给她煎蛋,我便胸有成竹地走进了厨房,准备开干。我将自己武装成“大厨”,腰上绑着一根白带子,穿白色短袖,挺起肚子,头上戴一个大白帽,还颇有几分厨师的意味。首先,我打开了火,先将油锅烧热,又拿出一个鸡蛋,放在桌上,将小葱洗净,“咚咚咚”地切成小段,整个过程一气呵成。

紧接着依次倒入了花生油,辣椒油,握着锅柄,摇了几下,让油均匀分部在锅上,接下来才是压轴好戏。我先将鸡蛋在锅边磕了一下,单手手捏紧蛋壳,移到锅上方,然后向外用力,鸡蛋壳便开了,接着,用蛋壳挡住蛋黄,让蛋清流入锅中,就在一霎那,透明的蛋清猛地变成了白色,形成了一个圆形,再分开蛋壳,让蛋黄流入蛋清的中间,“蹦蹦滋滋…”这声音真好听。嗯!不错,一点儿烧糊的地方都没有。我拿起锅,左右摇晃,让油和蛋滑动，鸡蛋像泥鳅一样滑溜,在锅壁上“飞奔”,在油中畅快地游动,可爱极了。我又瞅准时机,用锅铲插到蛋下面,轻轻一挑，便翻了过来,那香味蹭地一下就上来了,我边哼着歌儿边摇着锅着,愉快极了,鸡蛋左跑跑右跑跑,可真滑稽！

不一会儿,荷包蛋便新鲜出锅了。

我端上餐桌,爸爸立马猛吸鼻子,闭着眼睛,很享受的样子,盘子上空热气腾腾,盘中圆圆的蛋白花花的，我撒上孜然，爸爸就夹起来,吃了一大口:“嗯!不错!美味!”听到这话。我才满意地笑了。

我的拿手好菜还有待改进,不过,现在足已称霸吾家了!

教师点评：主题清晰，有条理性，取材真实，语言生动。文中分享的经历一波三折，趣味盎然。