长假终于开始喽！我早就想当一回“大厨”了。现在，终于有时间可以让我一展身手啦！

大厨第一步：买菜。你一定认为买菜就是拎着菜篮子在菜场逛一圈，随便往菜篮子里扔几把菜就行了吧？其实不然，看看“林大厨”是怎样做的吧。首先要把菜单列出来，一要考虑家人的胃口，比如爸爸喜欢吃口味比较重的菜，而妈妈喜欢比较清淡一点儿的菜；二要让全家吃得荤素搭配，科学合理地摄入营养。根据这些要求，我列的菜单是：素菜有韭菜炒毛豆、青菜炒百叶；荤菜有香辣虾、西红柿罗宋汤。

大厨第一部：买菜列完菜单，我提起篮子来到超市购物。超市里人头攒动，人们在各种商品中挑选着自己喜欢的东西。我老练地来到菜品区，照着购物清单买菜。西红柿有两种，一种三点六元一斤，可另一种只要二点五元一斤。“买便宜的吧！”我的“随行记者”爸爸向我推荐。我分别从两栏之中拿出一个给爸爸看，一个是叶蒂碧绿，另一个早就没有了叶蒂，变成了褐色。爸爸一看，朝我直点头，我趁机又给爸爸“传授”了我的买菜秘诀：不贪小便宜，贵有贵的道理。一会儿，我们就满载而归了。

大厨第二步：烧菜

韭菜炒毛豆，青菜炒百叶，相同点是火要旺，不同之处是韭菜要咸，青菜要淡。今天大戏来了：香辣虾开烧！先倒油，等油冒青烟时，将切好的土豆片倒进去，炸上一遍。随着“滋啦”一声，土豆片滑进了油锅。“哎呀！”我扔下锅铲狼狈地抱头鼠窜。铲子上的水没擦干净，遇到油立刻油花四溅，幸好妈妈及时出手相救，才避免了悲剧的发生，有句话说得好：“每个大厨背后都有一位超人妈妈。”我继续投入到战斗中，取出土豆片，又将蒜片、花椒、姜片、葱段、辣椒放进锅里，煸炒一番，再把虾、土豆片、黄瓜段等放入锅中，大火翻炒一番，一边炒一边放入调味品，即将起锅的时候，撒入一把碧绿的香菜叶，大功告成！

大厨第三步：品菜

四个菜都做好了，上菜摆盘也是有讲究的，颜色要搭配开来，而且四个菜要团团围放在一起，表示团团圆圆。爸爸一看，拿起筷子就要动手了，我也口水直流三千尺，可还是忍着对爸爸说一声：“快拍照!”爸爸一拍完，立刻夹起一个大虾往嘴里送，然后故意大叫一声：“呀!这虾怎么这么辣！”我立刻反驳说：“我是第一次做出这么难的菜，能做出来就不错了，辣了点儿，你就这么吵，那下次你做做看！”爸爸一听，立刻没了气势，继续低头吃饭。妈妈评论说：“菜的长度切得不错，不过略咸了一点儿，下次注意一点儿！”我害羞地点了点头。

好啦，我的林大厨三部曲结束了，如果你也是一个烹饪爱好者，那也可以试试哟！

教师点评：做个大厨是不是只需要把菜炒好这一个步骤呢？在此之前很多人的答案可能是“是”，但在阅读了这篇文章之后，我们会发现，步骤多着呢！要先买好菜，再进行烹饪，最后当然还要将所做的食物消灭光，而且不光如此，每一个步骤当中还有着非常多的门道：买菜的时候需要照顾到家庭各个成员的口味，毕竟“众口难调”，还要注意膳食平衡，荤素搭配，做到营养又健康，买的时候甚至还需仔细挑选，让家人们吃得放心；烧菜的难度自不必说，相信有过经验的人都有所体会，无论是火候、调料、安全，都是大厨要注意的地方；品菜过程倒是无需多言，摆好盘即可，不过家庭成员的反应却是大厨最为关心的地方，若是好，自然皆大欢喜，若是语气平缓地提出一些意见，大厨也会欣然接受，但若是挑挑拣拣，大厨可就会有意见了。通过这篇文章，大厨的“难处”已被淋漓尽致地体现，也希望阅读了文章之后，读者能对大厨们多一些理解，多一些夸赞，为和谐家庭出一份力。