“临江府,清江县三岁伢子卖包面。”
一碗撒上葱花的清汤会保佑每一个在外漂泊的樟树孩子多吃饭。
从牙牙学语蹒跚学步,到临池学书,到长大成人。从穷乡僻壤捉襟见肘,到绰有余裕,到通都大邑。一碗赣水之滨的清汤,总能让每一个在外远游的樟树人回味起那段美好的过往。它浸透在樟树人成长的步伐里。
年幼时挑食,总是不喜欢吃饭,母亲便自己动手擀皮子调馅,每次都会做很多,放在冰箱里,我不想吃饭时就拿出来煮一碗清汤,而她自己却坐在饭桌旁温柔的看着我,叫我快吃,等下被爸爸看到要挨骂了。
年少读书时总喜欢在春寒料峭的清晨,跑到校门口叫卖的小摊贩那端一碗清汤。每次在那吃完都会说,:“下次我爸来吃让他付,老板您记着哈”。而小摊贩总会笑着说:“又是你呀,上回你爸就说回去要收拾你一顿呢”
在外求学时,每每回到家都必要。吃那口家乡才有的老味道。一碗热腾腾的清汤下肚,胃里心里都是暖烘烘的,好似将那些令人不快的事,旅途奔波的劳累都一扫而空。在老家老街口的老奶奶卖的老味清汤一直如初,是记忆里的味道。
等到长大后工作应酬喝得醉醺醺时,又时常会想起家乡的清汤。那一个个晶莹剔透,浮在淡黄色的汤上,撒上胡椒粉和葱花。虽是普通的家常,却一直是记忆里的那份美好。一次偶然的机会,在喝醉酒后,走进一家名为“江西老表清汤”的店里,我用江西话跟老板要了一碗清汤,喝了一碗,虽放了很多胡椒粉,并不很正宗,但我又掉了一碗。后来和老板闲聊时我才知道,老板是看我喝醉才多放点胡椒粉用来解酒,清汤还是那个清汤,模糊的记得那时老板对我说过“江西老表吧!来老表快喝一碗我们樟树的清汤!”没有想到在高楼林立举目无亲的大城市,陌生的人却让我感受到了熟悉的温暖。
清汤在不同地方有不同的名字也有不同的味道,它既是两广的云吞,北方的馄饨,四川的抄手,又是江西樟树人的清汤。我去考究了一下这个名字的由来,又自我猜想了一番。或许清为之清澈清净,是这里乡亲们淳朴的民风。或许是因为,他的皮薄透,汤清香,味鲜美。又或许是因为这里曾名为清江县,而在这里的他也被人们赋予了一个具有当地特色的名字。虽然只是普通的小吃,但对于樟树人,他的意义却不仅于此。深究“清汤”二字,本质意义。 于每个樟树人而言是一道陪伴着我们成长的小吃,是解不开的乡愁,离不开的桑梓,割舍不开的血缘。而不同地方不同味道的不同名字代表着不同的风俗习惯,文化特色。虽然名字味道风俗或许不同,但于每个中国人而言。那口老味道是儿时的笑语凝烟;是少时的壮志凌云;是童话世界里的城堡;是追梦路上的北斗。
有一种浪漫叫中国人的浪漫,它在柴米油盐的生活中体现的淋漓尽致。它是樟树游子念念不忘的清汤,它是袁爷爷的“禾下乘凉梦”,辛勤付出,为国奉献,国士无双。它是晚舟归航,曲折起伏,浸润着温暖,彰显着力量。它是“上九天揽月,下五洋捉鳖”那个追逐星辰大海的梦。中国人的浪漫是山川大地,日月轮转。中国人骨子里刻着的是温凉恭谨,是谦逊有礼,是敬老尊贤,是家与国,深沉温暖又充满力量。
一碗清汤是樟树人心里的老味道,是中国人缠绵悠远深沉的故乡情,家国情。山河表里,烟尘人间。春风杨柳万千条,六亿神州尽舜尧。