今天是农历腊月三十，即我们所说的“年三十”。这一天，按我们当地习俗，家家户户都要包饺子的，因为饺子寓意着团团圆圆，而包饺子主要是为了讨个吉利，以求包住一家人来年的团圆和睦。

我想我现在长大了，也要学包饺子啦。妈妈是干这活的高手，今年妈妈准备了三种馅：萝卜丝肉馅儿、香菇馅儿、芹菜馅儿。妈妈将手洗净擦干，就开始干了起来。你看，妈妈一手拿着面皮，一手用勺子挑起适量的肉馅儿，放在面皮上，然后两只手一起卷动，卷完之后，再用手捏一下面皮两头的边，最后把侧面的角重叠在一起，这样一个圆鼓鼓的“金元宝”就诞生了。

我学着妈妈的样子做了几个香菇馅儿的饺子，觉得太简单了，就想着要挑战更高难度的芹菜馅儿饺子。因为芹菜水分较多，撒上盐之后就会有更多水，馅儿就变稀了，包起来就更加需要技巧了，妈妈劝我说，包芹菜馅儿的比较难，叫我别做了，还是包香菇馅儿的饺子。可我倔脾气上来了，就是九头牛也拉不回来的那种，妈妈不让我做，我就偏不听，我掀起一个面皮包了起来。这饺子好像故意和我作对似的，到最后一步两侧合拢的时候，竟然怎么也弄不好。

我很生气，但总又不能半途而废。正当我气得快要把半成品的饺子扔掉时，妈妈制止了我：“包饺子时要有耐心，来看妈妈教你怎么做。"妈妈边说边从我手中接过饺子，用手把饺子的边使劲捏了捏、往上提了提，才交给我，我拿过来轻轻一捏，一下子就包好了。心里别提有多高兴！果然还是妈妈厉害一些呀！我不由得从心底里佩服起妈妈来！

我想，今天的饺子肯定是最可口的，最好吃的，我也会多吃几个的。因为其中也有我的劳动成果呢，更有妈妈谆谆的教诲呀！