落日的余晖下，跃着金光的浪涛轻拍堤岸，岛上的海风捎来淡淡的腥咸。漫步沙滩，看归港的渔民卸下满载的渔获，女人们收起竹篾上曝晒了一天的鱼干和虾米。生长在海岛玉环，与海鲜自有难以割舍的情缘：鱼皮馄饨、酒糟海蜈蚣、清汤望潮、虾酱盘菜……记忆的网里挤着的就都是。

翌日清晨，听着院子里传来的捶捣声，正是外婆准备好了鱼和鲜肉沫，开始制作鱼皮馄饨了。循声而去，只见她把切好的鱼和少许淀粉放在砧板中央，拿起一根椭圆的木棰娴熟而又缓慢的敲击着鱼肉，木槌也在外婆的手中规律地跳跃、翻飞着。

~外婆粗粝的手上是海边人民独有的海水浸泡后的皱纹，正如外婆脸上那同样风吹日晒所雕刻的皱纹。她高高地举起木棰，专注而沉稳地捶打着，肩膀也随之一起一伏，仿佛一位铸剑师，正对着铁胚千锤百炼着。石板上响起沉闷而有序的声响，“砰砰”，腾起一缕缕如烟似霭的粉末。渐渐地，鱼皮变得细腻而软糯，被清晨的阳光照着，呈现出婴儿肌肤般的粉色。接下来，外婆仔细地抚过鱼皮，舀一勺肉沫嵌入鱼皮，食指拇指灵巧地捏合，随后摆在砧板上。下锅之时，鱼皮馄饨一一跳入沸水，如一朵朵绽开的花蕾，尽情地舒展着飘舞的裙边。不多时，外婆将鱼皮馄饨盛入碗中，撕一把紫菜虾皮，撒上点点青绿的葱花香菜，滴几滴芝麻香油，舀一勺陈醋，乳白的鲜鱼汤里泛起油花，香气直钻鼻孔。

“小心烫！”外婆笑看着我迫不及待的样子，叮嘱道。一入口，鱼皮馄饨的鲜味和醋的酸爽充分地交织在一起，在味蕾间流淌。舌尖萦绕着鱼肉的鲜香，脑海中却仿佛是涛声阵阵的海滨，渔歌唱晚的落日，许许多多海岛渔家的劳动人民，用他们的勤劳和智慧，烹调着大海的精华和馈赠。

时至今日，耳畔似乎又一次响起“砰砰”的木棰声，这响亮而又沉缓的木槌声，是外婆对我温暖而无声的爱，是海岛玉环永不褪色的舌尖回忆。