中国是一个古老的文化之国，中国的人也都是文化之人。在古时，就连吃饭也可以有滋有味。不仅如此，还需赋诗一首，让后代都隔着篇篇的文字，感受先辈的人有多么安逸、满足。我们的民族讲究的是礼节，追求的是细腻和精美，哪怕没有仙界那般的山珍海味，也要将一盘普通人家的饭菜做出“贵族的味道”。“鲜鲫银丝脍，香芹碧涧羹”。诗人杜甫挥洒笔墨，便道出了中华的饭食之精髓。

这正是中国的味道。

凡人的美食与富人的山珍海味仍旧无力抗衡。如果说百姓家的食物已经做到了他们最为精细的程度，则像黛玉宝玉这样贵族出身的小姐少爷所品尝的美食，简直就是仙界给予人类最大的馈赠了。曹雪芹曾在红楼梦中写到茄鲞的做法，不多的篇幅却足以令人垂涎欲滴。

茄子的外皮过硬，乃至外层的果肉也难以下咽，只留净肉；而又嫌纯茄过素无味，便用荤的鸡油相炸。随之，又需将豆腐干、香菇、菌菇等各色干果切成碎丁，还不忘用鸡汤收味。

这亦是中国的味道。

中华的美食之道源远流长，现在的它落于每日的餐盘，“年少”的它留存在古诗与古文中，给予每一位读者以历史的熏陶。因为，这就是中国的味道。