疫情期间,大家在家里都宅出了新花样,个个都成了美食家,我也不例外,成了一个小厨师呢。

我和妈妈一起准备做奶香迷你小油条,我看看教程准备了很多材料,有面粉、鸡蛋、牛奶盐和母粉,万事俱备开始制作,我把面粉倒入碗中,接着我在妈妈的指导下,将鸡蛋往碗边猛的一撞,蛋液像坐滑梯一样清进了面粉的怀袍,接着我们按照教租倒入温牛奶和醋母粉,妈妈用筷子搅拌面粉,搅拌了好多下,妈妈说让我来试,我拿起筷子快速拨拌了起来,我问妈妈:“我做的对吗?”妈妈点点头,我干得更卖力了。终于,面粉变成了絮状,妈妈用手把它捏成了面团,面团软硬适中,像极了我的小枕头。我把面团放入保鲜袋便搬到阳台上,让它慢慢发醉。

过了四个小时,我去检查面团发酵情况,面团变大了很多,膨膨松的可爱极了。我要把它取回来,妈妈用撕面将面团撕成了饼状,再按救程把面饼切成小长方形,接着每两块叠在一起。用筷子往中间一压一夹,两块就粘在了一起,两头一捏,小船似的半成品就完成了。随即,妈妈到了半锅油,当油四成热时,我一条一根地放入油锅中,它们家天鹅一样,一会儿膊出油面,一会儿潜入水湾,油条在锅里不停翻滚,从奶黄色变成金黄色,颜色越来越深,体积越来越大,终于油条炸好了。我尝了一口,里面并不脆,这是为什么呢?

我和妈妈查了很多资料,原来是我们的酵母粉放得太少,于是我们再一次尝试,放了两勺酵母粉,让面团再一次充分发酵。当第二次的油条下锅时,我不禁在想这次会成功吗?油条炸出来了,我争着第一个尝了一口,蛙,外豚里嫩,美味至极。我心中满的自豪感,通过这一次努力我不仅学会了一个新技能,还懂得了在遇到困难的时候要想办法去解决它。