我最爱吃的青菜就是豆芽，但是豆芽是怎么长出来的呢？现在，我们去探索豆芽的奥秘吧！

我拉着妈妈兴冲冲地去超市买了半斤绿豆。再准备了一条毛巾，一个可以沥水的篮子，一个杯子，一个和篮子匹配的桶。

首先把绿豆泡在杯子里，大概5个小时，观察绿豆，哇！好神奇啊，绿豆泡大了，皮也开裂了。它们像一个个喝了酒的醉汉，东倒西歪。我把它们轻轻地取出来，放在篮子里铺均匀，然后把篮子放在桶上，再把毛巾打湿，盖在篮子上，不让它们见到一丝光亮。我轻轻地抚摸着篮子，满是期待地说：“我每天早中晚给你们浇水，快快发芽吧！”

第二天，我偷偷地掀开毛巾的一角，发现小绿豆冒出一点小芽，我的心里像吃了蜜糖一样开心，它们的两片小叶子仿佛就是初生婴儿的两只嫩嫩的小手向我挥舞，向它们的主人打招呼，我也回以微微的一笑。刚冒出的小豆芽还比较脆弱，这时千万不要把毛巾揭开，让小豆芽在潮湿温暖不见光的环境中生长。第三天，小豆芽2厘米长了，它们排在一起，像天真的儿童嬉嬉闹闹。第四天，小豆芽6厘米长了，它们像少年们排着整齐的队伍等着做操。到了第五天，小豆芽10厘米长了，个个精神抖擞，努力地伸展着自己的身体。这时可以揭开毛巾，让它们见光了。到了第六天，发现小豆芽的叶子渐渐由黄色变成绿色，像意气风发的少先队员，站着挺拔的身姿接受风雨的洗礼。到第十天，小豆芽已经16厘米了，头顶的两片叶子绿油油的，焕发着勃勃生机，它们个个有着挺拔的身姿，迎风而立。看着我用心浇灌的豆芽渐渐长大，我欣喜若狂，觉得自己好像变成了一个植物学家。

科学实验真有趣！我爱科学！