到咱们南京来，美食美味任您挑个够，什么鸡汁汤包、牛肉锅贴、桂花糖藕等……这都能让您大饱口福，流连忘返。今天我给您介绍的，当数那黄澄澄的油炸臭豆腐。

每到周末，走在上补习班的路上，我总会掏出一块钱去买上一串油炸臭豆腐。那摊子上的油炸臭豆腐实在是诱人：金灿灿的表皮上挂着点点的油珠，让人看了就垂涎三尺，食欲大增。这臭豆腐在炸之前虽是“臭名远扬”，可炸完了之后简直就有了天翻地覆的变化，随着豆腐表皮的由黑变黄，油锅里也随之散发出浓浓的香味，让您闻了肚里的馋虫直爬，口水直往下咽，迫不及待地想吃上一串。

香油的麻、辣，表皮的酥、嫩，汁水的浓香融在一起，真让人舍不得吞下。香中带辣，辣中又带一些咸味……就这样，当我把一串金黄的油炸臭豆腐吃完以后，还不停地咂吧着嘴，回味着那一刻带给我的快意与爽感。

从那时起，我吃油炸臭豆腐便有一个独特的方法，每每拿到了一串臭豆腐，我总是先用牙把它们的“衣服”扯下一个小窗户，让它们能够迅速地散热，不至于放到嘴里时还是滚烫滚烫的。之后，我再美美地把它们一个一个“消灭”掉。

毕竟功课挺忙的，我不能天天去小摊上一饱口福，只好吃妈妈做的。妈妈做的虽没有摊子上那样色香味俱全，但我依然十分爱吃，因为这里蕴含了浓浓的亲情。