江南四月，草长莺飞 。苗青草青树叶青，风清水清空气清。随着清明节的来临，江南地区家家户户又开始张罗着制作起了青团。青团之于清明犹如月饼之于中秋，是一种极富民俗特色的时令美食。它不仅是祭祀祖先的必备供品，应季食用更有补气益血，祛湿散寒，解毒明目的功效。

今天妈妈说，我们要制作美味的青团！我高兴得两眼放光，笑得合不拢嘴。心里暗喜，今天不仅能学会一项新本领，还能让我这个馋虫大饱口福，真是一举两得大好事。

吃过午饭，外婆早早就准备好了材料和工具，手把手地教我做起了青团。因为没有买到新鲜的艾草,所以我们就用大麦青粉代替。只见外婆将500克的米粉和100克的青粉均匀地混合在一起。倒入了少量开水。外婆告诉我青团外皮是否柔软筋道就全靠掌握好米粉和水的比例以及揉面的力道。我洗干净手后就和她一起和起了面。我用尽了吃奶的力气，不断揉搓翻滚面团。外婆说，如果手感黏糊糊的有点粘手的话，就要再往里加里加糯米粉，如果感觉米粉松散不成型就得继续加水。 就这样粉团在我们双手中上下翻滚，变幻成各种形状。 直到变成一个柔中带刚的大青球。接着外婆把大粉团分成几十个小青球。在小青球中间挖个小坑，填上笋干和肉混成的馅料，然后一边旋转一边把开口封上。这样一个个玲珑可爱的小青团就大功告成了。我很快就掌握了其中的诀窍，我想应该是平时捏橡皮泥的基本功发挥了作用吧。

外婆把做好的小青团放进蒸锅里蒸，不一会儿。蒸锅里面冒出了袅袅白烟。我迫不及待地揭开锅盖，一股青草香气顿时溢满厨房，扑鼻而来。可惜因为外婆看电视忘了时间。有几个青团蒸过了头，塌陷成了一个个小草帽。管不了那么多了 我早就垂涎三尺了。赶紧盛到了碗里咬上一口。鲜香味在唇齿之间游荡,真是此味只应天上有，人间难得几回尝。

今天的青团是我由此以来吃过最美味的。因为里面渗满了我劳动的汗水,使我感到无比快乐！